上火了煮這些吃，特別是第2個，先收著吧！

上火了煮這些吃，特別是第2個，先收著吧！

2016年05月20日 19:02:16 瀏覽量: 來源:杭州網 作者:鐘一鳴

　　便秘、喉嚨痛、流鼻血、口腔潰瘍...針對這一大堆上火癥狀，終于有了最有效的解決方法了，不同部位上火需要不同的食療，想要快速降火的朋友趕緊學幾招！

　　一、肝火肝火：

　　耳鳴、眼干、口苦口臭。去火食方：川貝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶。

　　1　川貝母冰糖梨盅

　　食材：雪梨2個、川貝母10g、冰糖40g、水適量。

　　做法：　①雪梨洗凈。　②川貝母搗碎。　③將梨在五分之一處橫切，挖去里面的核。　④將川貝母分成兩份分別放入。　⑤將40克冰糖分成兩份分別放入。　⑥在梨盅內加入少許水。　⑦用牙簽固定，放入蒸鍋中。　⑧大火蒸60分鐘，至川貝母熟開，冰糖溶化，梨熟爛。

　　2　枸杞菊花茶

　　食材：胎菊花6朵、杞適量、水適量。

　　做法：　①準備好胎菊花和枸杞。　②在燒水壺里注入些水。　③摁下開關，將水燒開。　④將燒開的水倒入容器里。　⑤放入準備好的胎菊花。　⑥加入枸杞，涼一會即可飲用。

　　二、胃火胃火：

　　胃部灼熱疼痛、口干口臭、大便稀爛、胃口不好。去火食方：鮮蘿卜汁、綠豆粥。

　　1　雪梨蘿卜汁

　　食材：雪梨1個、蘿卜200g、蜂蜜2勺。

　　做法：　①先把雪梨、蘿卜洗凈去皮。　②把蘿卜切成小塊。　③放到攪拌機里。　④雪梨切成小塊。　⑤放到攪拌機里，加適量涼開水，放入蜂蜜。　⑥用1鍵攪打20秒即可。　⑦倒入杯中，即可享用。喝一杯嗓子立刻清爽了好多。

　　2　綠豆粥

　　食材：綠豆300g、水適量。

　　做法：　①綠豆適量。　②洗干凈用水泡2個小時，煮的時候省點時間。　③晚上回家把泡好的綠豆，清洗干凈。　④綠豆里加入適量的水（水量根據自己愛好加，喜歡吃豆的少加點，喜歡喝湯的多加點）。　⑤大火煮開后轉小火繼續煮。　⑥攪拌下，別讓鍋底沾豆，繼續煮。　⑦15分鐘左右已經軟爛，可以吃了！

　　三、肺火肺火：

　　咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳無痰。去火食方：豬肝枸杞菜、羅漢果豬肺湯。

　　1　枸杞豬肝菠菜粥

　　食材：菠菜、豬肝、大米、枸杞、姜、鹽、雞精、香油、香蔥、胡椒粉。

　　做法：　①大米洗干凈熬成粥。　②豬肝切片，飛水撈出，沖凈血沫待。　③姜切絲，蔥切沫，枸杞用水泡開，菠菜用開水燙一下撈出切段（為了去除菠菜里的草酸）。　④將粥煮滾后放入豬肝片、菠菜、姜絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油，撒香蔥沫即可。

　　2　清火豬肺湯

　　食材：豬肺一個、南北杏各50克、淮山500克、馬蹄400克、羅漢果半只、蜜棗3只、豬展肉（帶有骨）500克。

　　做法：　①將馬蹄、淮山去皮、豬展骨洗凈、南北杏搗爛，羅漢果分開粒核。加適量的水一起先煲。　②將豬肺的喉管放到水龍頭下灌水等到整個灌滿后倒出來，幾次洗凈，切片放熱鍋中焯下出水，撈起，放入鍋中加姜炒干水，放入已煲的湯煲中煲一個小時，總共是煲了1.5-2小時。

　　四、心火心火：

　　口腔潰瘍、失眠。去火食方：胡蘿卜菊花粥、百合蓮子大棗粥。

　　1　胡蘿卜菊花粥

　　食材：大米　50g、胡蘿卜　100g、菊花10g、白糖適量、鹽適量。

　　做法：　①準備好大米、胡蘿卜、菊花。　②菊花用水泡發；胡蘿卜洗凈、切小粒。　③大米洗凈，倒入鍋中；加入適量冷水，大火煮開，小火煮10分鐘。　④倒入胡蘿卜，大火煮開，小火熬煮15分鐘。　⑤加入菊花，煮5分鐘。　⑥煮好的菊花胡蘿卜粥，隨個人口味調入白糖或者油、鹽食用。

　　2　百合蓮子大棗粥

　　食材：泡發百合40g、蓮子15g、大棗20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g。

　　做法：　①前一晚將干百合泡上，第二天早上摘洗干凈。大紅棗用溫水泡上十幾分鐘，方便洗去褶皺處的灰塵。　②大紅棗用溫水泡上十幾分鐘，方便洗去褶皺處的灰塵。　③枸杞同樣泡十幾分鐘，清洗干凈備用。　④備好蓮子、糯米和大米。　⑤將百合、大棗、蓮子、糯米和大米洗干凈入電高壓鍋，并加入約1000ml的清水。　⑥設定粥檔，開啟。　⑦當電高壓鍋解壓后，打開鍋蓋將枸杞倒下去。　⑧趁熱攪拌均勻即可。