夏季吃得苦中苦 祛火又下暑

夏季吃得苦中苦 祛火又下暑

2016年05月20日 19:02:14 瀏覽量: 來源:杭州網(wǎng) 作者:

　　夏季吃什么降火?夏季天氣炎熱，這個時候火氣旺盛，最容易引發(fā)上火了，對于上火我們都知道沒有什么好的方法解決只能通過飲食來調(diào)節(jié)，那么夏季上火吃什么好就是一個大問題了?下面就跟小編一起來了解一下夏季上火吃什么好吧。

　　夏季苦味食物最敗火

　　很多食物都是適合在夏天吃的，而且夏天很多食物都是應(yīng)季的。甘涼清潤的食物：小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、龍須菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。

　　苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食欲、健脾利胃。

　　人體夏季大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應(yīng)在補充水分的同時，注意補充鹽分。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對穩(wěn)定。

　　營養(yǎng)學(xué)家還建議：高溫季節(jié)最好每人每天能補充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于人體健康。故在夏日應(yīng)多吃一些富含上述營養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。

　　苦味食物有哪些

　　苦瓜

　　苦瓜取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風(fēng)味。苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用，常食使人精力旺盛，不易衰老。苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

　　蘆筍

　　蘆筍味甘苦、微寒。具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。經(jīng)常食用蘆筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘。

　　芥藍

　　芥藍味甘，性辛，具有清熱解暑、利水化痰、解毒祛風(fēng)作用。對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升，也可治療缺少維生素C而引起的牙齦腫脹。

　　蒲公英

　　蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。夏季多用蒲公英涼拌，也可烹調(diào)。

　　苦苣

　　苦苣性寒、味苦、無毒，有消炎解毒的作用。

　　萵苣

　　萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效顯著。

　　蓮子芯

　　蓮子芯雖苦，但是清火效果卻是最好的。