適當補鎂防慢病

適當補鎂防慢病

2016年12月09日 10:42:41 瀏覽量: 來源:浙江日報 作者:曾福泉

　　浙江大學科學家一項最新研究成果表明，膳食鎂攝入水平和多種重大慢性病密切相關，在膳食中增加微量元素鎂的攝入水平，將有助于降低心衰、中風、糖尿病等慢性病發病和死亡風險，從而進一步揭示了鎂對人體的重要保健作用。12月8日，成果論文在線發表于著名國際學術期刊《BMC 醫學》。該期刊是英國倫敦生物醫學中心旗下系列學術期刊之一，主要發表醫學與公共衛生領域的最新研究。

　　鎂是人體必需的金屬元素之一，人體會通過排泄等途徑丟失鎂，我們每天都需要從膳食中補充鎂。據調查，目前全球近半數的人口中日常鎂攝入達不到膳食指南中的推薦量，全世界人群中鎂缺乏比率高達15%左右。鎂缺乏目前已成為一個全球性的公共衛生問題。

　　浙大公共衛生學院王福俤教授團隊共分析了近年來全球40項膳食鎂與慢性病關系研究所得的數據，這些研究在美國、中國、日本、澳大利亞及歐洲多國開展，涵蓋近100萬人。論文第一作者、博士研究生方學賢說，分析發現，每天增加100毫克的鎂攝入，可以把未來心衰風險降低22%，中風風險降低7%，糖尿病風險降低19%。研究還表明，膳食鎂的保護作用并不隨性別、人種、地域等的變化而變化。

　　此前，人們對鎂的主要生理功能有所認識，但對鎂缺乏和慢性病之間的關系理解不足。本研究針對幾項主要的慢性病，精確揭示了其發病與鎂攝入水平之間的關系，從而提示公眾在一定限度內適量補充鎂的重要意義。王福俤表示，這為今后慢病一級預防策略的制訂提供了積極的指導與堅實的證據，進一步的干預研究將有助于明確鎂對人體健康的益處。

　　正常人體內含鎂總量約為35克，其中約70%存在于骨骼和牙齒中，約25%存在于軟組織中。鎂是人體數百種酶的激活劑，參與酶促反應及能量代謝、蛋白質和核酸的合成。通過調控信號傳遞，鎂能夠阻斷鉀離子和鈣離子的外流。血漿中的鎂直接對胰島素、甲狀旁腺等激素的分泌有調節作用。鎂還是骨骼的主要成分之一，是骨細胞結構和功能的必需元素，具有持續、促進骨骼和牙齒生長的作用。

　　最新的《食品安全國家標準》為成年人制定的鎂營養素攝入參考值為每天300毫克。麩皮、南瓜子、葵花籽仁、蓮子、鱈魚、對蝦、枸杞菜、綠莧菜和金針菜等都是富含鎂元素的食物。