別再囤貨了！食物也有“壽命”

別再囤貨了！食物也有“壽命”

2017年01月17日 11:16:00 瀏覽量: 來源:環球網 作者:

　　食物都有保鮮期限，特別是對一些開封后的食物而言，要想安全又營養，最好在“壽命”　期限內吃完。

　　肉類1個月

　　生肉買回后，可切成一次能吃完的量，放進冰箱冷凍室里，最好在1個月內吃完。否則不但會造成營養物質流失，還會污染一種名為李斯特菌的“嗜冷菌”，食用后可能影響人體健康。

　　豆制品兩天

　　豆制品蛋白質含量高，水分特別多，格外適合微生物繁殖，尤其在夏季高溫天里放上三五個小時，就很容易變質。豆腐可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，這樣能保存兩天左右。豆腐干則要放在冰箱最靠近內壁的位置，表面如果發黏就不要吃了。豆漿如果直接放冰箱冷藏，可以保存一夜。

　　雞蛋10天

　　雞蛋變質的時間與存放時的溫度、濕度密切相關。一般來講，存放在2℃~5℃的環境下，雞蛋的保質期是40天，而冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下只有10天。由于購買時雞蛋往往已經在超市儲存了一段時間，所以建議購買雞蛋最好以一周的量為宜。

　　谷物類6個月

　　一般來說，谷物最多能保存6個月。一旦打開包裝袋，最好把它們放在密封食品罐里，這樣能保證其新鮮。

　　蔥姜蒜2周~3周

　　蔥姜蒜中的水分含量會影響品質，如果放在陽臺上會變干，而放在冰箱里又會發芽、長毛。可以把錫紙剪成合適的尺寸，將蔥姜蒜分別包裝，包裹時盡量將錫紙緊貼住食物，然后放在室內陰涼通風的地方，這樣可以存放兩三周。

　　食用油3個月

　　油中的脂肪酸會隨著貯存時間延長而發生化學變化，雖然口感沒有太大差別，但營養價值會降低。未開封的食用油在常溫下(不超過25℃)保質期一般為18個月。開封后通常只能維持3個月，因此開瓶食用油最好在3個月內吃完。