注意！粗糧對您未必是個“寶”

注意！粗糧對您未必是個“寶”

2017年01月18日 09:49:04 瀏覽量: 來源:環球網 作者:

　　不知道從什么時候開始，人們風靡吃粗糧，那么，“跟風”吃粗糧究竟該不該？

　　江蘇省中西醫結合醫院消化科主任中醫師夏軍權說，粗糧確實有它的特點，富含粗纖維、低脂肪、部分維生素相對豐富，平時適當多吃一些粗糧，特別是對肥胖、高脂血癥、便秘、糖尿病等病人，是有好處的。

　　但對于胃腸不好的人，粗糧未必是個“寶”，甚至多吃了反而加重病情。

　　什么情況下，粗糧不能吃或者要少吃？夏軍權說，主要有四種情況：

　　第一，腹脹。粗糧里面含有較多的纖維素成分，過多食用會導致上腹脹，影響食欲，往往表現為腹脹、噯氣、屁多等等。

　　第二，泛酸。粗糧食用過多，會明顯延緩胃排空，引起胃反酸，過多粗糧進入到胃里面，可能導致食物積存，增加胃酸分泌，當胃里有食物積存的時候，這些食物就會裹著胃酸，返到食管里，造成反酸，對食管黏膜產生損害。胃酸分泌過多也會加重胃黏膜損傷。

　　第三，增加胃腸負擔。過多纖維飲食，比如堅果、種子、谷類、玉米、水果以及各種各樣的蔬菜，由于大量的粗纖維食物會刺激腸道，并影響營養物質的吸收，而加重病情。為使腸道得到適當休息，膳食中應盡可能避免機械性刺激，采用少渣飲食。應盡量限制食物纖維，如韭菜、芹菜、白薯、蘿卜、粗雜糧、干豆類等。而對一些手術后有腸粘連或炎癥性腸病，粗纖維不易通過，一旦過多纖維食物進入小腸會引起收縮而出現腹痛，甚至引起梗阻。

　　第四，影響營養吸收。粗糧蛋白質等營養成分的含量偏低，長期過量食用粗糧，會影響人體對蛋白質、無機鹽以及一些微量元素的吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素，導致營養不良。特別是胃腸功能不好的人，飲食要精細，這樣才利于吸收，保證營養供應。

　　總之，適當吃一些粗糧對身體是有益的，而胃腸不好的人，不宜多吃，甚至主張不吃。

　　像胃食管反流病、消化性潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎、炎癥性腸病、慢性肝病、肝硬化等等，都不主張吃粗糧。