《綠色黃金：茶葉帝國》印度茶業如何借力中國

《綠色黃金：茶葉帝國》印度茶業如何借力中國

2017年01月26日 11:03:56 瀏覽量: 來源:中國搜索 作者:

　　《綠色黃金:茶葉帝國》

　　《綠色黃金》是一部茶葉史論著。身為英國劍橋大學人類學名譽教授、皇家歷史學會會士，艾倫·麥克法蘭在喜馬拉雅山區(尼泊爾和阿薩姆)有過三十年的田野調查經驗，而且他的家族就是該地區的茶葉經營者。

　　把茶比喻作“綠色黃金”，足見其迷人與金貴。赫胥黎說，“我們終將毀于我們熱愛的東西”。這句話足可以用來形容英國人對茶的迷戀以及后來引發的一系列事件。作者列了一個數據:“在1711~1810年，英國政府從茶葉貿易中獲得的稅收高達7700萬英鎊”，從中可以一窺當時茶葉貿易的數額。中國在這項貿易中所獲盈利之巨大引發了英國的不滿。

　　英國人把目光投向了與中國比鄰而居、同屬一個氣候帶的英屬殖民地印度。這就是阿薩姆邦茶業興起的契機。東印度公司的軍隊入侵了這個孤懸一角的世外桃源，阿薩姆邦原本以蠶桑養殖為主的產業結構被打破，大面積地改為茶園，時至今日，阿薩姆邦成為了世界最大的茶葉產區。

　　作者對這段歷史的闡述很清晰，而且寫得跌宕起伏。梳理過程突出了幾個重要問題。比如首先有關“茶葉原產地之爭”。

　　不管結論如何，“原產地”之爭尚需考古和科技的進一步驗證，但印度茶業借力中國是不容回避的事實。正是由于在印度尋找高質量的茶樹的希望落空，英國政府才把目光轉向了茶的故鄉——中國，他們在印度選擇適合中國茶樹的地區，并開展實驗性種植。阿薩姆邦就是入選地區。

　　歷史總是讓人心潮澎湃。中國茶葉仿佛是中華文明的一個縮影，它曾經在世界的漫漫目光中搖曳生姿，但卻在幾百年前，被外力撕扯。關于帝國、茶葉和航海的關系，關于東印度公司的崛起，其背后都是國家實力的支撐。英國作為一個工業化帝國在經濟上的騰飛而產生的消費需求是類似茶葉這種商品能得到生產、發展的最重要的保障。另一方面，印度茶葉迅速取代中國茶占據世界主要份額的一個原因，是因為印度實行了集約化的種植園管理模式，機械化大生產的制茶機器誕生并廣泛應用，茶葉在推動工業、城市和人口增長等方面都對帝國產生了連鎖反應。與此相對照，處于內憂外患的19世紀的中國，國力衰微、民生艱難，茶業以何為繼?