這個冬季，炒肝鹵煮，你不能錯過的京城美味!

這個冬季，炒肝鹵煮，你不能錯過的京城美味!

2016年12月29日 11:08:13 瀏覽量: 來源:中國搜索 作者:

　　小腸大腸肺還加上油豆腐和一圈火燒，在京城你最不能錯過美食，北京的冬季最愜意。

　　北京的冬季最愜意，美食最舒心，當嚴寒來臨，深冬將至，一碗鹵煮或者炒肝開頭的早晨才是最有京味的!吃到胃里的滿足，纏繞在嘴里的綿密，留戀在舌尖的勁道嚼勁!冬季，在京城你最不能錯過美食!下面就隨吃貨的鏡頭輾轉這些京味美食店吧!

　　北京小吃界的頭頭:姚記炒肝店(簋街店)

　　姚記炒肝在北京小吃界的地位就無需去強調了，此店交通便利就在簋街路口。炒肝這種地道滴北京小吃還真不是所有人能欣賞得了滴。大腸和豬肝切碎，加色勾芡，蒜蓉碎遍布，確確實實滴重口味。這對于喜好豬下水美食滴偶自然不在話下。這玩意其實就如粵港澳的牛肉羹或碗仔翅，只不過作料不同。姚記不止有炒肝，各類北京小吃均有提供。

　　炒肝包子一路飄香匯興居老北京鹵煮炒肝包子

　　匯興居在紅橋市場北門向東走 ，見到丁字 口 向南100米就看見了。門口車位不是很充足，小店裝修一般，進門對面就是炒肝和鹵煮成品窗口右邊是收銀臺，里面有十來張桌子價格表在上面掛著。炒肝非常香，無異味兒，茨汁明亮，包子吃的時候有湯汁流出來，很好吃，正宗的天津包子，老板北京人，說話客氣，服務周到!

　　最愜意最滿足的早餐搭配:陳記鹵煮小腸(廊房二條店)

　　北京前門廊房二條是條奇妙的胡同，很多傳統小說，鹵煮陳就是其中之一，一個小小的店面，一鍋煮了很久的老湯，小腸大腸肺還加上油豆腐和一圈火燒，各式下水加上蒜末，香菜，香得很。而且這里的鹵煮主要材料有小腸，肺片，炸豆腐和火燒。小腸和肺片處理得非常干凈，小腸軟爛，肺片爽滑，火燒瓷實，湯汁也不會很濃厚、重口，沒有異味。

　　滿意的口感，爆汁的美味，繞梁三尺的滿足，這個冬季，炒肝鹵煮，你不能錯過的京城美味!