浙江取締1720家網絡黑外賣，美團、百度帶頭簽食安“軍令狀”！

浙江取締1720家網絡黑外賣，美團、百度帶頭簽食安“軍令狀”！

2017年01月07日 09:45:34 瀏覽量: 來源:浙江在線 作者:記者 吳佳蔚

　　近日，浙江省召開網絡訂餐第三方平臺落實主體責任行政約談會，百度、美團、餓了么等網絡第三方平臺主要負責人現場簽下了《網絡第三方平臺落實食品安全主體責任聯合公開承諾書》。

　　2016年，浙江開展網絡訂餐“凈網行動”食品安全專項整治行動以來，共立案查處11起網絡訂餐第三方平臺違法違規事件，取締無證入網餐飲單位1720家，查處案件109起，罰沒金額101.8萬元，移送司法機關案件2起。

　　全省千余網絡黑外賣被取締

　　持證經營率提升近100%

　　近年來，網絡訂餐和網絡銷售已成為當下撬動餐飲消費經濟的主要杠桿。

　　2015年12月25日，浙江省食品藥品監管局聯合省通信管理局制定了《浙江省第三方交易平臺網絡訂餐監督管理規定》，對第三方交易平臺網絡訂餐監督管理作出具體規定。分別從取得合法資質，健全管理體系；建立準入機制，公示相關信息等方面對第三方交易平臺網絡訂餐監督管理作出具體規定。　

　　據統計，全省涉及網絡訂餐的第三方平臺共有16家，其中總部在省外的有5家，平臺總部注冊地在省內的有11家，共有入網餐飲經營單位50345家。

　　整治期間，共立案查處11起網絡訂餐第三方平臺違法違規事件，其中1起將違法證據固定后移交平臺所在地北京市食品藥品監管部門；取締無證入網餐飲單位1720家，查處案件109起，罰沒金額101.8萬元，移送司法機關案件2起。

　　通過整治，入網餐飲單位持證率由整治前的88.2%提高到99.5%；入網餐飲經營單位證照公示率由整治前的78%提高到95.3%。

　　優化升級企業自我監管

　　網絡外賣巨頭各有絕招

　　作為國內網絡訂餐第三方平臺“巨頭”，美團、百度外賣、餓了么在本次約談會上不僅帶頭簽下《網絡訂餐第三方平臺落實食品安全主體責任聯合公開承諾書》，并就企業自身現有的管理經驗與在座從業代表分享。

　　美團點評集團美團外賣食品安全高級督辦彭雄介紹稱，公司為每一個入網餐飲單位建立獨立的食品安全電子檔案，對入網商家進行“實地考察+證照審核”的閉環審查，消費者遇到食品安全問題可通過投訴舉報獲得“先行賠付”。

　　“從2015年10月到2016年12月，我們依法依規拒絕了全國74000余個商戶上線申請，浙江占4900余家，同時下線了9000余家證照不全的商戶，浙江地區下線近1000余家。目前針對問題商家的甄別清查工作還在繼續。”彭雄說。

　　2014年上線的百度外賣，雖未能像美團那樣搶占網絡外賣的先機，卻依托其物流體系優勢異軍突起，開啟了外賣恒溫配送的新時代。此外，每一位送餐員都必須統一裝備，持健康證明上崗，并與公安部系統進行連接篩查，確保無犯罪記錄。

　　百度外賣副總裁張燕坦言，隨著社會對食品安全關注的與日俱增，企業的管理理念也在隨之改變。“以前我們認為互聯網技術革新是首要的，現在食品安全才是首要的。”

　　在她看來，沒有食品安全做基礎，企業的服務質量和市場競爭力無從談起。

　　私家廚房、異地監管成難點

　　食藥部門力推社會共治體系

　　盡管各家企業自我監管奇招百出，然而。近年來包括百度外賣、餓了么在內的知名網絡訂餐第三方平臺頻頻被爆出食品安全存在違法違規現象。

　　采訪中，浙江省食品藥品監管局副局長陳智慧表示，究其根源，是企業對入網商家信息歸檔及監控不到位。另外，網絡訂餐的形式也逐漸趨于多元化，不少商家以“私家廚房”、“私人訂制”的模式，通過微信、QQ等網絡社交平臺進行交易，有的甚至是跨區域生產銷售，加大了執法監管的難度。

　　因此，浙江省食品藥品監管局要求已簽訂承諾書的企業，在重視網絡訂餐食品安全和嚴格落實法律法規相關要求的基礎上，與監管部門加強溝通聯系和信息共享，積極推進社會公職體系建設。

　　據了解，2017年，浙江省食品藥品監管局將重點推進食品經營許可信息聯網工作，力爭全省餐飲服務單位許可信息接入省局平臺，對不能聯網的地方，要求轄區監管部門對外公示所有許可的餐飲單位基本信息，做到許可信息公開、透明，方便平臺和消費者的查詢。同時，合力推進“陽光廚房”建設。一方面對建成陽光廚房的餐飲單位視頻接入平臺訂餐系統，推動入網餐飲單位在訂餐平臺廚房加工場所公開化、透明化，另一方面大力探索入網餐飲單位信用評價體系建設。

　　1月下旬，浙江省食品藥品監管局將對簽訂承諾書的16家企業及其入網商家展開食品安全抽查行動。