過年那些健康事 你做到了嗎？

過年那些健康事 你做到了嗎？

2017年01月24日 17:46:53 瀏覽量: 來源:環球網 作者:

　　春節期間美食不斷，即便是喊著要“減肥”的人，往往都很難控制攝入食物的品種和數量，以至于攝入大量高脂肪、高蛋白、高鹽的食物，一不留神就“每逢春節胖三斤”了。此外，走親訪友，互相拜年，喝酒打麻將、上網看電視也成了主旋律，而且常常一玩到深夜。許多“春節病”也隨之而來了。春節是辭舊迎新的日子，我們也要告別生活中的不健康習慣，迎接健康新理念。本期，我們《健康周刊》特意邀請了相關營養和醫學專家聊一聊“過年那些健康事”，和大家一起學習健康知識，提高健康素養。我們還要送大家一副健康春聯：上聯是“多果蔬控慢病戒煙限酒辭舊歲”，下聯是“少熬夜多運動心情舒暢迎新春”，橫批為“健康過大年”。

　　快過年了，朋友們要聚起來，家里掌勺的要張羅起來，忙碌了一年，誰不想開開心心地舒坦幾天?但是在一起“飯醉”多了，來者不拒地吃喝，可是會讓身體苦不堪言，“每逢春節胖三斤”并不僅僅是戲言，而真的變成了事實。除了餃子、春聯，你也許還會想起噼里啪啦的爆竹和滿地的紅紙屑，春節這個闔家團圓的日子也是一些意外傷害的高發期。這都需要我們未雨綢繆，別讓意外和不健康的生活習慣給新春佳節蒙上了陰霾。

　　過年怎么吃：飲食有節，吃好主食，多吃果蔬

　　春節期間美食不斷，即便是喊著要“減肥”的人，往往都很難控制攝入食物的品種和數量，以至于攝入大量高脂肪、高蛋白、高鹽的食物。連續吃上七八天，腸胃再好的人也會變得食欲不振。大魚大肉吃多了還容易出現口舌生瘡、牙齦出血、嘴角起泡、便秘等癥狀。

　　控制飲食吃好主食。北京友誼醫院臨床營養科營養師丁冰杰在接受中國婦女報·中華女性網記者采訪時提醒說，過節控制自己的嘴癮，得遵循主食攝入定量、簡單、雜糧三個原則，從吃好主食開始。

　　丁冰杰建議，首先需要保證主食的量，每天至少4~5兩，不能用水果、蔬菜替代。一斤蔬菜所含的能量不如二兩饅頭，用菜來代替主食，容易餓，吃零食就會多。主食還得簡單化，制作越煩瑣的主食，所含的添加劑就越多反而不健康，高檔糕點不如烙餅有營養，烙餅不如白飯。在做主食的時候，還要粗細搭配，在精米精面里面加一些燕麥、玉米面等，能為身體提供更多的膳食纖維，排解大魚大肉的節日帶來的油膩。

　　多吃果蔬少油鹽。春節期間的飲食不妨參考新版《健康素養66條》，首先，仍應以谷類為主，多吃蔬菜、水果和薯類，葷素、粗細搭配。特別建議每天攝入1斤蔬菜，其中一半應是深色蔬菜。其次，每天食用奶類、豆類及其制品，用酸奶、自制豆漿等代替其他甜飲料。再次，蛋白質的攝取上，可以用魚蝦等海鮮替代部分肉類。第四，膳食要清淡，要少油、少鹽、少糖。比如用清蒸魚代替紅燒魚、用排骨湯代替燒排骨等。最后，親友聊天時不要只嗑瓜子、吃糖果，可以多準備一些水果，如梨、柑橘、柚子、草莓等。

　　吃得太多蒸點山楂。丁冰杰還建議，山楂具有很強的助消化功能，在大魚大肉之后，吃點山楂，能有效清腸排毒。但由于山楂里含有大量有機酸、果酸，生吃過多會對胃有一定的刺激，建議不妨蒸著吃，不但可以減少胃部的刺激，還能健脾開胃、消食化滯。做法：將山楂洗凈后除核，放在碗里加入適量的水和冰糖，放蒸鍋上蒸約15分鐘就可。此外，還可以備點薏苡仁，晚上煮粥喝，能起到健脾祛濕的功效。