過年那些健康事 你做到了嗎?
過年那些健康事 你做到了嗎?
2017年01月24日 17:46:53 瀏覽量: 來源:環球網 作者:
春節期間美食不斷,即便是喊著要“減肥”的人,往往都很難控制攝入食物的品種和數量,以至于攝入大量高脂肪、高蛋白、高鹽的食物,一不留神就“每逢春節胖三斤”了。此外,走親訪友,互相拜年,喝酒打麻將、上網看電視也成了主旋律,而且常常一玩到深夜。許多“春節病”也隨之而來了。春節是辭舊迎新的日子,我們也要告別生活中的不健康習慣,迎接健康新理念。本期,我們《健康周刊》特意邀請了相關營養和醫學專家聊一聊“過年那些健康事”,和大家一起學習健康知識,提高健康素養。我們還要送大家一副健康春聯:上聯是“多果蔬控慢病戒煙限酒辭舊歲”,下聯是“少熬夜多運動心情舒暢迎新春”,橫批為“健康過大年”。
快過年了,朋友們要聚起來,家里掌勺的要張羅起來,忙碌了一年,誰不想開開心心地舒坦幾天?但是在一起“飯醉”多了,來者不拒地吃喝,可是會讓身體苦不堪言,“每逢春節胖三斤”并不僅僅是戲言,而真的變成了事實。除了餃子、春聯,你也許還會想起噼里啪啦的爆竹和滿地的紅紙屑,春節這個闔家團圓的日子也是一些意外傷害的高發期。這都需要我們未雨綢繆,別讓意外和不健康的生活習慣給新春佳節蒙上了陰霾。
過年怎么吃:飲食有節,吃好主食,多吃果蔬
春節期間美食不斷,即便是喊著要“減肥”的人,往往都很難控制攝入食物的品種和數量,以至于攝入大量高脂肪、高蛋白、高鹽的食物。連續吃上七八天,腸胃再好的人也會變得食欲不振。大魚大肉吃多了還容易出現口舌生瘡、牙齦出血、嘴角起泡、便秘等癥狀。
控制飲食吃好主食。北京友誼醫院臨床營養科營養師丁冰杰在接受中國婦女報·中華女性網記者采訪時提醒說,過節控制自己的嘴癮,得遵循主食攝入定量、簡單、雜糧三個原則,從吃好主食開始。
丁冰杰建議,首先需要保證主食的量,每天至少4~5兩,不能用水果、蔬菜替代。一斤蔬菜所含的能量不如二兩饅頭,用菜來代替主食,容易餓,吃零食就會多。主食還得簡單化,制作越煩瑣的主食,所含的添加劑就越多反而不健康,高檔糕點不如烙餅有營養,烙餅不如白飯。在做主食的時候,還要粗細搭配,在精米精面里面加一些燕麥、玉米面等,能為身體提供更多的膳食纖維,排解大魚大肉的節日帶來的油膩。
多吃果蔬少油鹽。春節期間的飲食不妨參考新版《健康素養66條》,首先,仍應以谷類為主,多吃蔬菜、水果和薯類,葷素、粗細搭配。特別建議每天攝入1斤蔬菜,其中一半應是深色蔬菜。其次,每天食用奶類、豆類及其制品,用酸奶、自制豆漿等代替其他甜飲料。再次,蛋白質的攝取上,可以用魚蝦等海鮮替代部分肉類。第四,膳食要清淡,要少油、少鹽、少糖。比如用清蒸魚代替紅燒魚、用排骨湯代替燒排骨等。最后,親友聊天時不要只嗑瓜子、吃糖果,可以多準備一些水果,如梨、柑橘、柚子、草莓等。
吃得太多蒸點山楂。丁冰杰還建議,山楂具有很強的助消化功能,在大魚大肉之后,吃點山楂,能有效清腸排毒。但由于山楂里含有大量有機酸、果酸,生吃過多會對胃有一定的刺激,建議不妨蒸著吃,不但可以減少胃部的刺激,還能健脾開胃、消食化滯。做法:將山楂洗凈后除核,放在碗里加入適量的水和冰糖,放蒸鍋上蒸約15分鐘就可。此外,還可以備點薏苡仁,晚上煮粥喝,能起到健脾祛濕的功效。
責任編輯:馬美子 [網站糾錯]相關閱讀
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