常吃紅辣椒有助降低心臟病和中風死亡

常吃紅辣椒有助降低心臟病和中風死亡

2017年01月25日 11:28:44 瀏覽量: 來源:中國搜索 作者:

　　美國科學研究表明　少吃確能更長壽更健康，兩項研究中使用的獼猴是在不同的年齡開始限制飲食的，2012年實驗組獼猴攝入的是天然食物。

　　美國佛蒙特大學醫學院的最新研究分析了美國“全國健康和營養調查”對1.6萬名美國人的調查數據，重點研究了受訪者進食紅辣椒的情況以及他們的健康狀況，參與者被跟蹤的時間最長達23年。

　　分析結果顯示，在這項調查期間，經常吃紅辣椒的人死亡率是21.6%，而不吃的人死亡率是33.6%。在考慮到年齡、性別、生活習慣、疾病影響等因素后，吃紅辣椒的人死亡率比不吃紅辣椒的人低12個百分點。

　　研究人員說，雖然辣椒可能有助于延年益壽，但其背后的機理目前尚未明晰。研究人員推測，這可能是因為紅辣椒中的辣椒素有助于防止肥胖、調節冠狀動脈血流，這也許能說明為什么常吃紅辣椒者因心臟病和中風而死亡的風險更低。

　　另外辣椒素還具備某些抗菌特性，能改善人體腸道菌群，從而有助于健康。

　　此前，《英國醫學期刊》于2015年發表的一項研究，涉及進食紅辣椒和降低死亡率之間的關聯。那項研究以近50萬中國人為研究對象，經平均7.2年的跟蹤調查發現，每周吃一到二次辛辣食物的人與不吃辣的人相比，整體死亡風險減少10%。

　　當然，并非所有人都適合長期吃辣。比如，有腸胃消化功能不好等問題的人群在食用紅辣椒時應謹慎。