檸檬水，怎么喝才最養生？

檸檬水，怎么喝才最養生？

2017年05月11日 15:15:37 瀏覽量: 來源:光明網 作者:

　　2.連皮薄切。檸檬切片泡水更有利于營養物質的釋放及香氣成分泡出，且一定要帶皮切薄片。因檸檬皮含有豐富的有益成分，如橙皮苷、柚皮苷等物質；檸檬精油也主要存在皮里面。

　　3.溫水沖泡。宜用60℃~70℃的水溫沖泡檸檬水，因水太涼，檸檬香味不易泡出來，若用沸水，則會溶出較多的苦味物質。

　　4.適量。如果用檸檬水代替白開水來解渴時，泡水時宜淡些。一般1~2大片帶皮檸檬泡200毫升水，反復沖泡2~3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。

　　檸檬品種眾多，一般而言，主要分為黃檸檬和青檸檬。

　　黃檸檬體形較大、果皮較厚；青檸檬比黃檸檬更酸、皮更薄、汁更多。在營養方面，厚果皮的檸檬有較濃的香味，富含檸檬苦素、類黃酮、香豆素等；果肉比例大，果汁多的檸檬所含的檸檬酸和維生素C較多。

　　因此，黃檸檬多用于烹飪，而青檸檬多用于制作飲品。

　　這幾類人不適合喝檸檬水

　　1.不宜空腹大量飲用檸檬水，尤其是胃病患者、老人和小孩；

　　2.胃潰瘍、胃酸過多者，不宜經常飲用檸檬汁；

　　3.檸檬水容易腐蝕牙釉質，造成牙齒問題，齲齒患者不宜經常飲用檸檬汁；

　　4.檸檬皮含有香豆素，臨床使用的抗凝藥華法林就屬于香豆素類藥物，此類患者需要注意檸檬的食用量。（記者黎蘅通訊員魏星、黃月星）