臺灣書籍《職人志》歷久彌香的“古早味”

臺灣書籍《職人志》歷久彌香的“古早味”

2017年02月28日 14:29:07 瀏覽量: 來源:晶報 作者:

　　《職人志》

　　三年前在臺灣當交換生時，老師在課上放了一部名為《總鋪師》的電影，講述了辦桌大師之女詹小婉跑路回臺南后，開始的一段對于臺灣“古早味”的追尋之旅。那是對“古早味”的初印象。其實，這是閩南人用來形容古舊味道的一個詞，即 “懷念的味道”。而翻開這本北京聯合出版公司出版的《職人志》，豎體排版，老報紙的做舊效果——恰有一縷“古早味”。

　　從《百鳥朝鳳》頌揚的嗩吶民間藝術，到《我在故宮修文物》里幾十年復一日的修復匠們，至最近刷屏的《見字如面》，“懷念”這個詞，似乎已經成為當下流行的主題詞之一。無論是傳統技藝，工匠，還是久遠泛黃的書信，都有一個共同點——他們都在與這個社會漸行漸遠，甚至消失匿跡。

　　老一輩總愛感慨，說我們這代孩子太過浮躁，不似他們那個年代踏實專注。這本《職人志》，也算是挽回了一些偏見。輔仁大學應用美術系兩個剛畢業的90后女生黃靖懿和嚴芷婕，用一年的時間探訪了臺灣52位具有代表性的傳統手工藝職人，通過一周一篇的周報形式，試圖挽救和記錄那些逝去之物、故去之藝。書中描繪了職人們工作的嘲、作品、工具及制作步驟、。在樸實的敘述間隙中，兩名女生手繪狗皮膏藥廣告，幽默地填補了邊角空白，仿佛讓人回到了那個電線桿和土墻上遍布小廣告的慢年代。

　　民藝及民俗學者林承緯對“職人”一詞解釋為：傳承守護著代代相傳的傳統技藝，并通過雙手制造出良品的生產者。對此，我們也稱之為“匠人”。這個詞總能讓人聯想到一種隨著工業社會的到來而消失的生活方式。正如從事手工制扇五十七年的陳朝宗所唏噓的那般：終究難逃被機器取代的宿命。

　　在傳統工藝式微的背景下，讓人欣慰的是，并非所有的傳統技藝行業都是慘淡經營。雖然大多數手工藝人都遇到了低潮，卻不乏在事業上風聲水起、青出于藍且開枝散葉的傳承者。比如保有穩定客源，吸引各地慕名而來的古董家具修繕人;曾經蓬勃大量外銷，沒落后轉型觀光業的造紙行業;再如擁有近六十年歷史的臺南老字號帆布行，開設網絡銷售渠道另謀生路……枯木逢春、柳暗花明，盡管手作者們始終無法超越機器大批量生產的效率，但卻迎來了文創的春天。

　　赤木明登在《造物有靈且美》中曾說：“日漸消失的事物有種特別的美感，其美并非因為即將消失。從開始到終結，美一直都在，但似乎無人注意到……就如同夕陽，似乎下一秒就會消失不見，所以那種美更顯觸目，非同尋常。”我想，無論最終這些“古早味”是否消逝在街巷鬧市中，只要還有人在懷念和堅持，這美就不會消逝。而我們所懷念的那道“古早味”，也將歷久彌香。