杭州市西湖區派駐第三紀檢組

22、李霞 甜蜜的生活

22、李霞 甜蜜的生活

2016年11月18日 16:37:06 來源:浙江黨建網 作者:記者 朱詩意

　　雖然紀檢崗位要求我們在工作中牢記“打鐵還須自身硬”，嚴守規矩，嚴于律己，在許多人心里，紀檢人形象總是十分嚴肅。不過在八小時外，我更喜歡“躲進小樓成一統”，在家里為自己做一份甜品，喝一杯自制的咖啡，享受靜世安好。

　　一開始烘焙的時候，我還完全弄不清什么叫低粉、高粉和中粉，烤出來蛋糕不是烏黑就是像石頭一樣硬硬的，慢慢摸索，在同事們做了許多次“小白鼠”后終于做出了不錯的糕點。如果有人問我，做烘焙有什么秘訣嗎?我想我會告訴她，其實做好烘焙和做好紀檢人的道理是一樣的，不信嗎，請看看我的烘焙要訣:

　　首先要嚴格按照配方比例要求，90克低粉不要隨意放成120克的，60克糖也不要隨意減成10克的，按章辦事，才能事半功倍;

　　其次要熟練掌握方子，做之前應成竹在胸，嚴謹的態度是成功的一半;

　　其三不能盡信方子，雞蛋大小有別，烤箱溫度有別，面粉濕度有別，好方子不一定完全適合自己，只有結合自己的實際，才可以摸索出適合的烘焙適合溫度和時間;

　　其四要慎始慎終，原料有了，步驟對了，不要掉以輕心，在最后一刻誰都不能保證出爐的蛋糕蓬松可口。

　　看到這四點，是不是覺得和我們的工作很合拍，掌握這四點，就可以玩轉烘焙了。不信就看看我的日常作品吧。