141、魚躍農博棄“龍門”

141、魚躍農博棄“龍門”

2017年09月13日 12:48:19 來源: 作者:麗水蓮都 張勤

　　“這醬油拌飯的口味真不錯，這就是阿拉小時候的味道！” 近日，在上海某會展中心舉辦的名特優農博會現場，張阿姨對手中這碗醬油拌飯贊不絕口。這是此次蓮都區11家名特優農業企業中，魚躍釀造食品有限公司特別為上海市民帶去的新產品——經典醬油拌飯。

　　麗水市魚躍釀造食品有限公司創始于1919年，是蓮都區唯一的浙江老字號企業。公司以傳統釀造工藝起家，歷經近百年，產品從傳統釀制醬油、食醋，延伸至黃酒、白酒等領域。特別是2010年以來，公司主打研發推出的魚躍牌“綠谷瓊液”白酒，因其品質純正、入口香醇等特點，被麗水市委市政府指定為公務接待用酒、浙江省首屆體育大會指定接待用酒。2012年，“綠谷瓊液”還被評為麗水名牌，獲得浙江省農博會金獎。

　　魚躍公司董事長陳旭東感嘆道：“當年公司投入大量財力、人力研發白酒類產品，‘綠谷瓊液’一經面市，就一炮走紅，得到各單位和領導的交口稱贊，業績可謂一度輝煌啊！只可惜……”

　　隨著2012年中央八項規定精神出臺，公務接待驟減，公司主打的酒產品，特別是高檔白酒業績以每年50%的速度下滑。在企業面臨生存窘境時，蓮都區因地制宜，適時提出打造生態養生農業目標，引導農產品企業轉型升級，鼓勵發展地方特色養生農產品。從此，魚躍公司斷然舍棄“龍門”，重拾舊業，將研發主力回歸至傳統醬油、原汁香醋的釀造工藝。主打產品逐步淡出酒桌進入餐桌，轉向尋常百姓家。

　　近年來，公司推陳出新，研發了蓮子醋、桔醋、母子醬油、高鐵醬油等新產品，其中原汁養生桔醋還獲得麗水市科技進步獎、浙江省農博會金獎、浙江名優博覽會銀獎。其傳統的釀酒、釀醋和制醬技藝已被列入“蓮都區非物質文化遺產名錄”。在近年各地開展的農博會上，魚躍釀造也以其獨特的產品優勢搶占了百姓市場的先機。

　　“事實證明，中央八項規定精神促使企業產品的轉型，是順應時代發展，迎合市場和百姓需求的。”陳旭東董事長感慨萬千。