84、把酒話擔(dān)當(dāng)

84、把酒話擔(dān)當(dāng)

2017年06月15日 08:56:43 來源:紹興市委宣傳部 作者:柯橋區(qū)委黨校 毛睿佳

　　“報答春工選何物，鵝兒黃酒十分傾”，不知在座的同志們多久沒有小酌一番了呢?今天，我給大家拎來了一壺地道的紹興黃酒，待我把它倒出來，您聞上一聞再決定喝不喝。這壺里裝的可不只是酒。

　　第一杯酒，來說說酒中匠人。紹興，著名的酒鄉(xiāng)。黃酒幾乎成為這座城市的魂之所系、根之所在，其歷史猶如青石板上偶然飄來的一陣酒香源遠(yuǎn)流長，而與之相伴的紹興黃酒釀造技藝更是一份珍貴的文化遺產(chǎn)。文化的弘揚離不開工藝的傳承，工藝的傳承離不開工匠的堅守。只讀了三年私塾的他竟破解了千年黃酒釀造技藝的奧秘，50多年前他就制定出了紹興黃酒的現(xiàn)代制作規(guī)程，他培養(yǎng)出了一批又一批釀酒師，用一生傳承中國最古老的釀酒技藝。“酒中仙，人若牛，虛懷若谷恭自謙。”他就是黃酒大師王阿牛。其實特別想能面對面地跟老人家聊一聊酒，聊一聊人生。因為這個時代里，能夠一輩子堅持只做一件事且不斷精進(jìn)的人是多么可敬。他老人家的手一定很溫暖，因為那是一雙能夠感知糧食、感知溫度、感知自然的手。他老人家的眼睛一定很明亮，因為那是一雙能夠洞察技藝、洞察趨勢、洞察使命的雙眼。跟這樣一位老人坐在一起，他的堅定和擔(dān)當(dāng)一定也能傳遞給我們。

　　第二杯酒，來說說這酒中能人。前幾日我有幸采訪到王阿牛的得意門生，塔牌紹興酒公司的副總經(jīng)理潘興祥。同樣是釀酒師出身的潘總不僅對酒有著獨到見解，更有著關(guān)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新理念。他說“做酒人的擔(dān)當(dāng)，可以用三個字來概括：守、破、離。要守住根，但還要開出新芽結(jié)出新果，開辟出新境界。”他還說：“無論是做工藝還是做產(chǎn)業(yè)，只有真正理解了它才會熱愛它，你才能用心，做出來的東西才有溫度，消費者拿到手才能感受得到。黃酒里有不少中華文化的精粹，我們要把好的傳統(tǒng)、美的東西傳下去。”在潘總的侃侃而談里，我看到一個企業(yè)人的酒中哲思、人文情懷與社會擔(dān)當(dāng)。這樣的企業(yè)人有很多，像塔牌這樣堅守傳統(tǒng)的企業(yè)也不少，在云譎波詭的商業(yè)浪潮下，正是這些不斷在守、破、立中發(fā)揚光大優(yōu)秀傳統(tǒng)的能人，讓我們看到了堅定文化自信的力量。

　　第三杯酒，來說說這酒中賢人。紹興酒獨一無二的品質(zhì)得益于稽山鑒水獨特的自然環(huán)境。一方水土釀一方好酒，一方水土育一方賢士。紹興的干部們不曾忘卻這方水土賦予他們的責(zé)任。習(xí)近平總書記時任浙江省委書記時就十分重視這座歷史文化名城的發(fā)展，他強調(diào)要充分發(fā)揮文化底蘊深厚的優(yōu)勢，積極推進(jìn)文化與經(jīng)濟(jì)、社會的互促共進(jìn)。今年是實施十三五規(guī)劃的關(guān)鍵一年，干部們身上的擔(dān)子不輕，壓力不小。就在這個關(guān)鍵時期，紹興市委市政府一聲令下，打響了“八大戰(zhàn)役”。落后產(chǎn)能殲滅戰(zhàn)、劣五類和五類水剿滅戰(zhàn)、城中村圍剿戰(zhàn)等等……無不是打破發(fā)展路上的壇壇罐罐，還水鄉(xiāng)一個清澈明凈、還酒鄉(xiāng)一個天清氣朗。而作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的黃酒，同樣在以全新的面貌展現(xiàn)出轉(zhuǎn)型升級的魄力，看!“水鄉(xiāng)、老街、古宅、美酒”，小而特、小而美的黃酒小鎮(zhèn)正在演繹出一幅“老紹興、醉江南”的唯美畫卷。以酒為鏡，可以照發(fā)展；以酒為鏡，亦能照擔(dān)當(dāng)。

　　“非致佳者不能行遠(yuǎn)。”酒如此，人如此，國亦如此。唯有不忘初心，不斷精進(jìn)，方能擔(dān)起使命，登高走遠(yuǎn)。這是儒者醇厚方正的品格，更是儒者厚德載物的擔(dān)當(dāng)。在座的黨員同志們，讓我們舉起這杯酒，為中華復(fù)興之夢干了吧!