為舌尖上的安全把好“浙”道關(guān)

為舌尖上的安全把好“浙”道關(guān)

2017年01月21日 14:25:50 來源:人民日報 作者:

　　所謂民有所呼、我有所應，食品安全問題在近年來已成為不容回避的民生痛點。但相應出臺的諸多舉措大多著力于末端治理，難以治本，更難撫平縈繞在追求生活品質(zhì)的人們心頭的焦慮。

　　在2017年浙江省政府的十件民生實事中，“切實加強食品安全監(jiān)管，新建放心農(nóng)貿(mào)市場300個”赫然在列。政府工作報告也圍繞“吃得安全、吃得放心”，把增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給放在突出位置，將食品安全保障的“防線”前移到供給端，引來一片點贊。

　　如何讓老百姓吃得安全、吃得放心?兩會期間，這個問題成為代表委員們熱議的一大焦點。可以說，食品安全問題解決得好，只是樹上結(jié)的“果”，根源還在于農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革。

　　說到這里，我們不妨先繞個“小彎子”。

　　在日本，一杯小小的豆?jié){，原材料大豆如果是“日本產(chǎn)”，不僅能轉(zhuǎn)化為標注更高價格的底氣，更能構(gòu)成當?shù)厝藗兏械叫陌病⒆院赖睦碛?游客趨之若鶩的一碗筑地魚市場海膽飯，日本國產(chǎn)海膽也明顯比海外產(chǎn)海膽更貴、更受歡迎;更不用說大名鼎鼎的神戶牛肉、富士蘋果……

　　人們?yōu)槭裁慈绱诵母是樵笧楦F的農(nóng)產(chǎn)品買單?對一個耕地資源稀少的國家來說，農(nóng)產(chǎn)品“日本產(chǎn)”的魔力在哪里?日本農(nóng)業(yè)又能給我們哪些可資借鑒之處呢?

　　實際上，日本的農(nóng)業(yè)是已經(jīng)發(fā)展成熟的“第六產(chǎn)業(yè)”。雖然我們也時不時聽到將農(nóng)業(yè)第六產(chǎn)業(yè)化的口號，但跟日本相比，差距不只是一公里而已。日本農(nóng)產(chǎn)品的附加值極高，粗淺分析，少不了以下兩方面原因。

　　在京都有著400年歷史的錦市場，各類農(nóng)產(chǎn)品琳瑯滿目，不但干凈新鮮，還有考究的包裝，細心的人們還能追溯到產(chǎn)地、生產(chǎn)者等信息，仿佛一件蔬菜瓜果直接從田里交到你的手上，平添了幾分信賴和放心。當“外在美”遇上匠心，誰能拒絕呢?這還只是來自產(chǎn)品本身的原因。

　　另外一方面，還有通過品牌、綠色、文化、創(chuàng)意等手段，進一步提升產(chǎn)品附加值。日本不同地區(qū)，經(jīng)營著不同的招牌農(nóng)產(chǎn)品，諸如栃木縣的草莓、甲府的葡萄酒加工與觀光等，已形成許多有地域標簽的著名品牌，當然背后更有著嚴苛的標準:一棵果樹只留多少果實、每個果實的尺寸多大、保存溫度是多少……綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)則是人們放心消費的理由，比如，毫無農(nóng)藥添加的才能得到有機農(nóng)產(chǎn)品標簽，如果施加了少量農(nóng)藥，則必須歸屬于特別栽培農(nóng)產(chǎn)品范疇，消費者一目了然，知道自己在為什么樣的產(chǎn)品買單。說起創(chuàng)意和噱頭，那就更是腦洞大開了:動漫觀光稻田、泡溫泉的蘋果、聽音樂的奶牛……

　　反觀浙江，我們自然不能生搬硬套外來經(jīng)驗，但“七山一水二分田”的現(xiàn)實條件下，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和精細農(nóng)業(yè)，也許是可以參考的一條路徑。

　　從增加優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給，到新建300個放心農(nóng)貿(mào)市場，一條綠色安全食品從田間地頭到餐桌的“民生鏈條”已經(jīng)開始編織。這個過程中，我們的標準如何建立，品牌如何打響?我們的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，如何延續(xù)和發(fā)揮?我們的文化創(chuàng)意，又能在提升產(chǎn)品附加值的過程中發(fā)揮怎樣的作用?期待農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)做強、產(chǎn)品質(zhì)量提升、消費者忠誠與信心的雙重建立，都能早日在浙江形成多贏格局。