“老年食堂”全覆蓋 老人吃飯不再難

“老年食堂”全覆蓋 老人吃飯不再難

2017年06月02日 08:32:08 瀏覽量: 來源:浙江在線 作者:

　　杭州上城區“小樂胃老年食堂”老板唐延勝最近很忙。在現有的6家老年食堂基礎上，“小樂胃”今年還要再開兩家“分店”，分別在小營街道茅廊巷和金錢巷社區。

　　截至4月底，杭州已有這樣的老年食堂1011家。但相對于以百萬計的老年人，這還遠遠不夠。近日，杭州出臺《關于推進老年人助餐服務體系建設的指導意見》，提出到今年底，杭州將通過改造提升或新建社區老年食堂、建設社區助餐服務點、社會餐飲企業送餐上門等模式，實現高齡、孤寡、獨居、空巢老人助餐服務全覆蓋，有效緩解老年人吃飯難問題。

　　三種社區助餐模式

　　按照民政部門的目標設定，到今年底，杭州城鄉社區都要具有一種以上老年人助餐服務方式。杭州市民政局福慈處工作人員說：“助餐服務有三種模式，除了建設實體老年食堂外，還鼓勵建設社區助餐服務點以及社會餐飲企業送餐上門。”

　　有條件的社區，可以獨建老年食堂，也可依托社會第三方力量共建。像唐延勝開辦的“小樂胃老年食堂”，就是由社區提供低價的服務場地，由個人負責運營。

　　沒有條件建老年食堂的社區，可以建設社區助餐服務點，作為老年人就餐場所，由其他單位來配送。江干區潤萬家社區服務中心就主打“中央廚房”配餐、助餐式服務。負責人酈劍告訴記者：“我們建立了兩個大廚房，統一在那里做好飯菜，然后打包送到各大社區，二次加熱就可以用餐。”目前，潤萬家旗下有7家配餐老年食堂、5家助餐老年食堂，每天能為800多位老人提供午餐、晚餐服務。

　　還有一種便捷的方法是“不做飯，只送餐”。以社區為單位，就近選擇誠信經營、管理規范、餐飲服務食品安全監督年度等級原則上在B級及以上的社會餐飲企業作為送餐單位，為有需求的老年人提供送餐服務。杭州西溪街道12個社區，就聯手當地小有名氣的送餐企業“心匯西溪”為老人提供送餐服務。

　　從補食堂到補人頭

　　讓每個老人都能吃上一口熱飯，這還遠遠不夠。“我們要確保老年人吃得安全、吃得滿意，切實提升老年人獲得感和幸福感。”杭州市民政局福慈處工作人員說。

　　對于三種助餐模式，杭州提出了食品安全和管理服務規范要求。比如，社區老年食堂、社區助餐服務點應實行“六公示”，即食品經營許可證、健康證、收費價格以及對老年人的優惠、食品安全管理制度、食品安全承諾書、舉報電話上墻公示。今年7月底前，杭州將對所有為老助餐企業(單位)開展統一備案，并懸掛統一標識圖案。不符合條件且整改不合格的，將不再予以備案，不得再懸掛相關標識。

　　對于老年食堂經營利潤薄、入不敷出的情況，杭州也將著手改善。民政部門將加大對老年人助餐服務的資金補助力度，并且根據為老助餐企業(單位)服務老年人的數量和規模予以補助。逐步探索資金補助從補食堂向補人頭轉變，對連鎖化、規模化運行的為老助餐企業(單位)在資金補助時給予適當傾斜。