政協(xié)委員把脈“老字號”： 注入“長壽基因” 講出精彩故事

政協(xié)委員把脈“老字號”： 注入“長壽基因” 講出精彩故事

2017年03月12日 14:10:28 來源:新華社 作者:郭敬丹 陶虹

　　“一代一代人終會走遠，但希望我們的老字號企業(yè)能一直講出精彩的故事。”全國兩會期間，政協(xié)委員熱議承載中國傳統(tǒng)文化的“老字號”，為其健康發(fā)展“把脈”。

　　全國政協(xié)委員馮平表示：“‘中華老字號’歷史悠久且與百姓生活息息相關(guān)，不但傳承了獨特的產(chǎn)品、技藝、服務(wù)，還承載吃苦耐勞、勤勤懇懇、誠實守信的美德，是我們的優(yōu)秀文化遺產(chǎn)。”

　　“老字號是我們優(yōu)秀文化和傳統(tǒng)商業(yè)的代表，具有不可再生的經(jīng)濟價值、社會價值和文化價值。”北京市政協(xié)委員、北京二商東方食品集團有限公司總經(jīng)理唐俊杰說。

　　多位委員表示，振興老字號，不能“倚老賣老”，必須與時代“同步”，不斷創(chuàng)新發(fā)展。

　　今年2月，商務(wù)部、發(fā)改委等16個部門印發(fā)了《關(guān)于促進老字號改革創(chuàng)新發(fā)展的指導(dǎo)意見》，明確指出要支持老字號傳承傳統(tǒng)技藝，創(chuàng)新經(jīng)營管理模式。

　　“今天的市場中，消費者需求、理念已經(jīng)變了。”全國政協(xié)委員、北京工商大學(xué)教授汪蘋說，對老字號來說，老技藝精益求精的“魂”不變，但產(chǎn)品要一直不斷變化，“比如稻香村、杏花樓的點心，今天年輕人的口味和幾十年前相比可能已經(jīng)不同了，產(chǎn)品應(yīng)該契合這種需求”。

　　今年的政府工作報告中提出，質(zhì)量之魂，存于匠心。要大力弘揚工匠精神，厚植工匠文化，恪盡職業(yè)操守，崇尚精益求精，培育眾多“中國工匠”，打造更多享譽世界的“中國品牌”，推動中國經(jīng)濟發(fā)展進入質(zhì)量時代。

　　全國政協(xié)委員、上海培羅蒙投資集團有限公司董事長、黨委書記金建華，對老字號的“工匠”文化感觸頗深。“以前老字號的師傅手藝真了不得。拿女裝來說，一塊料子往身上一披，不用量，下剪刀就給你裁好，現(xiàn)在這樣的手藝很難找到了。”金建華說，“這次兩會我提出，技工、高級技工、助理技師、高級技師這個序列，應(yīng)該在各地恢復(fù)。”

　　廣東省政協(xié)科教衛(wèi)體委員會副主任、廣藥集團董事長李楚源認為，老字號產(chǎn)業(yè)是目前實體經(jīng)濟的主力軍，其發(fā)展要傳承也要創(chuàng)新，“提升老字號品質(zhì)，體現(xiàn)出價值，才能有效益，有效益就可以從科研、品牌等各方面投入。”

　　對于傳承，全國政協(xié)委員顧伯平還特別強調(diào)了文化：“我到‘中華老字號’來消費，是切身體會中華傳統(tǒng)文化有多么親切。”在顧伯平看來，無論哪個企業(yè)、品牌，以文化為靈魂，把文化與經(jīng)營、生產(chǎn)、市場緊密結(jié)合起來，就會有生命。

　　對老字號的發(fā)展，馮平建議，應(yīng)對企業(yè)進行分類指導(dǎo)，發(fā)展困難的“非遺”和老字號要用好現(xiàn)有品牌、實現(xiàn)文化轉(zhuǎn)型。同時，要對傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝進行搶救性的挖掘整理，用現(xiàn)代化手段忠實記錄。此外，還要搭建產(chǎn)學(xué)研平臺，凈化市場環(huán)境，支持“老字號”的發(fā)展。

　　全國政協(xié)委員、天津京萬紅藥業(yè)有限公司總經(jīng)理劉文偉還建議，目前關(guān)于老字號管理對應(yīng)的法律法規(guī)“太分散”，應(yīng)研究一套規(guī)范的法律文件，對老字號實行保護和支撐。

　　“我們要不斷為‘中華老字號’注入‘長壽基因’，讓老字號企業(yè)能一代又一代地講出精彩故事。”劉文偉說道。