兒童適量吃肉好處多多 但這幾種肉要小心
兒童適量吃肉好處多多 但這幾種肉要小心
2017年01月13日 15:50:12 瀏覽量: 來源:大浙網 作者:
肉類食物所富含的營養元素是蔬菜等食物所不能替代的,所以適量給孩子吃肉是有好處的。不過,要提醒家長的是有4種肉類是千萬不能給嬰幼兒吃的哦。下面就來一起看看是哪些食物吧。肉類食物所富含的營養元素是蔬菜等食物所不能替代的,所以適量給孩子吃肉是有好處的。不過,要提醒家長的是有4種肉類是千萬不能給嬰幼兒吃的哦。下面就來一起看看是哪些食物吧。

兒童適量吃肉好處多
肉類食物是蛋白質的主要來源,蛋白質是生長發育、修補身體組織不可缺少的營養素。不同種類的肉,蛋白質的含量也有差異,如牛小排約含13%(因為脂肪較多),而去殼蝦仁則高達94%。肉類蛋白質中氨基酸的組成比例,與人體蛋白質的氨基酸比例較接近,所以食用后能被人體有效利用。

兒童不宜吃4種肉類食物
1、烤腸。
很多烤腸在加工過程中,會添加發色劑亞硝酸鹽,亞硝酸鹽在體內會轉化為亞硝胺,而亞硝胺是明確的致癌物,可導致食道癌、胃癌等。很多熟食肉類,看上去顏色很鮮艷,其實也是加入了亞硝酸鹽(正常煮熟的肉如豬肉或牛肉的顏色為灰色或發暗)。烤腸持續烤的過程中,同樣會產生一些不健康的物質。因此,不應給3歲以下的孩子吃烤腸或香腸以及市售顏色較為鮮艷的熟肉類。

2、肉松。
事實上,肉松屬于深加工的肉類,雖然可能不含亞硝酸鹽,但加工過程中,可能會造成維生素的破壞。肉松的原料具有不安全的因素,曾報道有些不法商販將不新鮮或病死的豬肉等用來制作肉松。肉松在制作過程中,需要加入醬油、糖、脂肪等,因此,含有較高的熱量和鹽。因此,不建議嬰兒吃市售肉松,幼兒也應少吃肉松。考慮到嬰幼兒的特殊性,最好還是吃新鮮現做的肉類。

3、烤肉。
烤肉的獨特風味同樣可能吸引著很多兒童。然而,肉在高溫炭火的燒烤過程中,脂肪高溫分解或聚合產生很多有毒有害物質。進食這些食物對兒童的健康可能造成很大的威脅。因此,建議不給兒童吃烤肉類食物及燒烤食物。

4、熏肉、腌肉等。深加工的肉類往往含有潛在的有害物質,且在加工過程中導致一些微量營養素的流失或破壞。因此,這些加工的肉類還是應遠離兒童,尤其是嬰幼兒。
為孩子的飲食中適量的加一些肉類才會是健康的哦。
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