碘鹽，到底該不該吃？

碘鹽，到底該不該吃？

2017年01月17日 11:15:52 瀏覽量: 來源:環球網 作者:

　　無碘鹽能買到嗎？

　　無需證明即可買到，省內千余商店有售

　　補碘很重要，也有兩類人不能食用碘鹽。

　　“一類是甲狀腺功能亢進、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病等甲狀腺疾病患者，因治療需要遵醫囑可不食用或少食用碘鹽；另一類是生活在高碘地區或非缺碘地區的居民，他們每天從食物和飲用水中已經得到了足夠劑量的碘，這部分人群也不宜食用碘鹽。”宋向陽介紹道。

　　對于不需要補碘的人群，想要吃到無碘鹽，能否順利買到？

　　家住在杭州市大關苑西路的市民梁亦峰近日去醫院開具了一張需食用無碘鹽的證明，之前他從未接觸過無碘鹽，對怎么買到也有疑問。誰知晚上在家附近的西苑菜場糧油店一問，便了解到這里就有賣的。

　　為保障不宜食用碘鹽的特殊人群的權益，方便其購買非碘鹽，浙江明確要求全省所有鄉、鎮、街道都要設置非碘小包裝食鹽零售點。記者在浙江省鹽業公司了解到，截至2015年底，浙江共有1517個非碘小包裝食鹽零售點，其中杭州地區173個，具體地址和聯系方式在省鹽務管理局網站可隨時查詢。

　　這源自于《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》和《浙江省鹽業管理條例》等規定的出臺。對于不宜食用碘鹽的特殊人群，《條例》規定，要方便這類人群購買無碘鹽。

　　實際上，沒有醫院證明也可以順利買到。記者近日走進杭州市河坊街的一家賣醬料的商店，這里就有無碘鹽，還有含無碘鹽的泡菜，購買并不需要證明。如今，購物渠道多元，買無碘鹽并不費事費時。

　　如何科學補碘？

　　確立碘鹽濃度標準，持續開展數據監測

　　對于省疾控中心提出要繼續補碘的宣傳，杭州市民李成琳有疑問：近年來甲狀腺結節檢出率增高，攝入碘鹽過多會不會導致患甲狀腺癌的幾率變高？

　　對此，宋向陽醫生解釋：到目前為止，醫學上并沒有直接證據能夠證明碘攝入過多與甲狀腺癌有明確關聯。甲狀腺疾病本身發病機制復雜，影響因素較多，目前公認甲狀腺癌的發生與電離輻射有關，另外，甲狀腺微小癌發病上升的一個重要原因是臨床上廣泛使用高分辨率B超，檢測靈敏性得到提高?；谀壳八莆盏尼t學證據來看，碘缺乏造成的后果要比碘過多的后果嚴重。

　　對補碘的選擇權也眾說紛紜。

　　有人認為應該把吃不吃碘鹽的選擇權交給消費者。對此，樓曉明表示“消費者有選擇權的前提是對自身營養情況的了解。全民食鹽加碘對于消除控制碘缺乏病起了關鍵的作用，根據浙江省實際，目前碘缺乏病防治的重點是孕婦、兒童等人群。孕婦如果缺碘可能會影響嬰幼兒的智商、語言和動作發育，兒童缺碘會導致智力發育、體格發育障礙。”

　　目前，我國碘缺乏病的防治原則為“因地制宜、分類指導、科學補碘”。對浙江而言，各食鹽生產企業則依據《食品安全國家標準食用鹽碘含量》，嚴格按照浙江確定的食用鹽碘含量平均水平這一標準組織碘鹽生產。