三個雞蛋與“放心消費”

三個雞蛋與“放心消費”

2017年01月20日 08:33:20 來源:浙江在線 作者:潘如龍

　　“一份番茄炒蛋，雞蛋數量不得少于3個。”1月17日，浙江省工商局長列席省十二屆人大五次會議時，介紹了嘉興烏鎮商家的自律做法，引起大家的共鳴和嘆賞。它戳中了人們心頭的一個痛點——飯店菜肴的數量和質量通常只能憑商家的良心，“放心消費”可遇不可求。而“3個雞蛋”則通過量化的手段，為人們“孵出”了放心的消費環境。

　　飯店菜肴用料多少、售價多少的量化措施，保證了烏鎮商家的服務水平，2015年接待了近1000萬人次游客，卻無一例投訴。通常，商家的服務承諾和職能部門的監管，還停留在明碼標價的層面，尚未深入到用料的多少和好壞上，離“放心消費”還有不少距離。

　　客觀地講，如今，不單是飯店用餐，人們在市場購物時，對物品的數質量尤其是質量，多數情況下并無多大的信心。烏鎮的這種創新令人振奮。事實上，這種以誠信為本的做法是一種雙贏之舉。誠信是最低的交易成本。“3個蛋”帶來的信譽將會給烏鎮帶來更多的游客，從而形成良性循環，助力烏鎮踏上騰飛之路。

　　物品的數量容易量化，質量也可以努力進行量化。一般來說，對于物品質量，人們首先關心的是安全，然后是真偽。對于飯店里的食材，人們最關心的恐怕是農藥殘留是否超標，是否有非法添加劑。如果對此做出量化規定，對消費者做出承諾，然后通過某種途徑進行檢測，就能讓人們“放心消費”。同樣地，其它方面的消費，無論是線上還是線下，物品的安全與真假始終人們心頭的一個結，我們渴望相關質量的可靠數據，渴望一個誠信的消費環境。

　　當然，要提升一個地方的消費環境，除數質量管理外，還需配套的管理機制。對于烏鎮，數質量管理也只是其精細化管理機制中的一個部分，他們還推行了景區購物先行賠付和無理由退貨制度，對商家全部實行信用評價，對民宿實行末位淘汰。正是這樣一個完整的管理體系，使得烏鎮成為“放心消費示范區”。

　　工商局長介紹，這是烏鎮商家的自律行為，值得推廣。當然，商家的自律只是基礎，應該還有類似行業協會這樣的機構來主導，更重要的是政府部門的引導和監管。在一個市場中，盡管大家都知道足斤足兩、保質保量能把生意做大做久，但是如果沒有監管，難免有人會偷工減料、摻假使雜，從中渾水摸魚、損人肥己，最終形成劣幣驅逐良幣的惡性循環。政府部門的引導監管能有效地避免這種問題的發生，也能避免“天價魚”“天價大蝦”等奇葩現象的出現。

　　正在召開的省十二屆人大五次會議上，省政府工作報告明確提出，將建立健全促進放心消費的機制，積極創建放心市場、放心商店、放心網店、放心餐飲、放心景區，打響“放心消費在浙江”品牌，可謂說到了大伙的心坎上。烏鎮“3個雞蛋”的經驗值得推廣，量化的數質量管理和完善的配套機制，將會有力促進“放心消費在浙江”品牌的建設，使“3個雞蛋”在浙江遍地開花。