希望廚師：李錦記“圓青年廚師夢”
希望廚師：李錦記“圓青年廚師夢”
2016年07月26日 13:25:13 瀏覽量: 來源:公益中國網 作者:
2011年起，李錦記結合自身醬料業務，融合企業“發揚中華優秀飲食文化”使命，啟動李錦記希望廚師項目，資助處于困境中的青年學廚藝。李錦記除了全額資助其學雜費外，每月還為學生發放600元生活補助，同時李錦記十分貼心地為每個學生每學年發放1000元寒暑假往返交通補貼。
五年多來，李錦記希望廚師項目聚焦初中畢業適齡困難青年群體，開展“精準扶貧”工作，迄今為止已經捐資千萬，惠及四川、貴州、云南、甘肅、陜西、內蒙古、黑龍江、河南、河北、湖南、湖北、廣西、廣東等省份經濟落后地區350多名熱愛中餐烹飪的有為青年。今年，李錦記將繼續在全國范圍內，資助100名符合條件的有志青年圓廚師夢。有關招錄工作正在進行中。
李錦記中國企業事務總監賴潔珊女士說，“2014年-2016年，先后有三批170多名李錦記希望廚師順利畢業，第四批希望廚師也于今年6月順利下店實習。一波又一波的90后有志青年在李錦記的資助下，勇敢走出大山，成功改變命運，開始新的人生軌跡。李錦記變‘輸血’為‘造血’的公益模式已經初現成效。李錦記將持續秉承‘思利及人’核心價值觀，將李錦記希望廚師項目這樣一個‘精準扶貧’的項目做到更好！”
李錦記希望廚師項目介紹
李錦記希望廚師項目是一個由李錦記發起，集聚各方力量，資助經濟上有困難青年學廚圓夢、為中餐業發展培養未來之星的公益計劃。該項目每年面向全國貧困地區公開招募有志從事中餐烹飪的青年，全額資助（包括學雜費、生活補助、交通補貼）其入讀國家正規職業高中中餐烹飪專業，并鼓勵學員學成后投身餐飲企業，為中餐業的發展貢獻力量。
李錦記希望廚師項目是一個企業全程參與、重在“育人”的長期工程，始終堅信“授人以魚不如授人以漁”理念。
學生入讀正規職業高中，除了和普通學生一樣接受學校中餐烹飪專業學習外，李錦記會對學生融入持續的關愛：李錦記每月會按時去學校給學生發放生活費；為了幫助希望廚師更快地適應和融入學習和生活，李錦記聯合學校組織各種課外活動；針對受資助學生離開閉塞家鄉,來到北京、成都大城市學習與生活產生的種種心理不適，李錦記會了解學生情況，進行心理疏導；同時，李錦記還利用自身優勢資源，從起跑線開始培育希望廚師的綜合素質，積極組織學生參加各類餐飲活動，提供登臺展示技能的機會；針對已經畢業學生，李錦記會開展李錦記希望廚師俱樂部活動，例如邀請餐飲大師分享廚師行業心得，鼓勵學生在餐飲服務行業能夠吃苦耐勞。
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