菜干也能為農(nóng)戶增收萬元 看縉云小燒餅創(chuàng)出大市場

菜干也能為農(nóng)戶增收萬元 看縉云小燒餅創(chuàng)出大市場

2017年02月20日 13:35:18 瀏覽量: 來源:浙江新聞客戶端 作者:

　　眼下正是曬菜干的時節(jié)，縉云縣東方鎮(zhèn)幾乎家家戶戶都會緊趕慢趕，制好菜干后賣給當(dāng)?shù)氐暮献魃纾o家里帶來幾萬元的收入。

　　近日，記者在菜田里見到了東方鎮(zhèn)臚膛村的蘇大媽。只見她熟練地?fù)]著鐮刀，不一會便抱著幾顆胖乎乎的芥菜回到了家里。她的丈夫田大伯早已備好洗菜機和切菜機，準(zhǔn)備腌制剛收上來的芥菜。

　　“以前，這東西是我們村民自己腌著吃的，賣不了多少錢。現(xiàn)在有人專門來收，我家一年可以多收入3萬塊。”田大伯說。

　　菜干也能增收，源于這幾年風(fēng)生水起的縉云燒餅。

　　“縉云燒餅為何吃起來那么香？它和普通燒餅不一樣的地方就是里面的菜干。縉云菜干腌制手法與其他地方不同，程序更加復(fù)雜，味道更醇更香。”縉云燒餅辦副主任應(yīng)耀強說，這幾年政府大力推廣縉云燒餅品牌，縉云燒餅的名氣已經(jīng)打響。而縉云菜干就是在這個背景下被挖掘出了潛力，銷路猛增。

　　作為東方鎮(zhèn)兩個合作社之一，縉云縣源發(fā)蔬菜專業(yè)合作社對此“深有體會”。合作社負(fù)責(zé)人徐生可說，2013年之前，菜干會出現(xiàn)堆積在倉庫的窘境。縉云燒餅品牌成熟之后，2015年合作社共賣出菜干20多萬公斤；2016年更是賣出了25萬多公斤，銷售額達(dá)500多萬元。現(xiàn)在合作社的菜干早就不愁銷路了。為了保證菜干供應(yīng)量，合作社今年還把主意打到了東方鎮(zhèn)以外的地區(qū)。

　　小小燒餅帶來巨大經(jīng)濟能量。不僅縉云的菜農(nóng)嘗到了甜頭，其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)也被激活了。據(jù)應(yīng)耀強介紹，現(xiàn)在縉云縣手藝好的燒餅師傅很搶手，年薪從10多萬元到30多萬元不等。外地人也會慕名過來拜師學(xué)藝。除了燒餅制作培訓(xùn)，制作燒餅的工具也很受歡迎，比如燒餅桶，一只可以賣1000元左右。

　　從一個燒餅，到慢慢衍生出其他特色產(chǎn)品，縉云探索出一條促農(nóng)增收、發(fā)展經(jīng)濟的特色之路。