“世界糧食日”媒體探訪糧食浪費現狀

政府食堂2元3菜剩飯多

政府食堂2元3菜剩飯多

2016年10月16日 09:52:56 來源:新藍網 作者:

 　　2016年年初，中國農業大學的一組調查數據顯示，僅餐飲浪費的蛋白質、脂肪，全國一年就要高達1100萬噸，這相當于2億人一年的口糧。距離美食城約800米外的西北大學天橋附近，一家連鎖餐飲店的餐桌上，也有剩飯剩菜的情形，包括當日中午在內，記者多次發現有食客在就餐時剩炒米飯、或剩菜剩湯。

　　2016年年初，中國農業大學的一組調查數據顯示，僅餐飲浪費的蛋白質、脂肪，全國一年就要高達1100萬噸，這相當于2億人一年的口糧。在10月16日“世界糧食日”到來之際，記者對陜西省西安古城的部分就餐場所進行調查走訪，發現除一些學校食堂較能做到“光盤”外，其他不少就餐場所浪費糧食之嚴重，已到了不容忽視的地步。

　　豐慶路東口美食城：大半盒米飯沒吃完人就走了

　　在西安市豐慶路東口，因毗鄰批發市場、西安市汽車站，人流量車流量都很大，數月前附近一大廈里開了一個面積達數千平方米的美食城，生意一開張，便顧客盈門。

　　10月15日下午1時許，華商報記者在這里走訪時發現，不少餐桌上的碗碟剩著飯菜，有些碗里的面還有大半，人已經走了。看著這些剩下的食物，連打掃收拾餐具的美食城工作人員，也不由得皺起了眉頭。

　　在一個“扒飯”攤位旁邊的餐桌上，記者看到，就餐者離開后，桌上一盒米飯有一半多沒有吃完，一碗銀耳紅棗粥，有兩個棗和半碗加有銀耳的湯也沒喝完，兩個菜盒中，一個還剩下15塊豆腐，一個還有三分之一的肉沒有吃，而在桌邊一個飯盒蓋子上，還有單獨盛出來的米飯。

　　距離美食城約800米外的西北大學天橋附近，一家連鎖餐飲店的餐桌上，也有剩飯剩菜的情形，包括當日中午在內，記者多次發現有食客在就餐時剩炒米飯、或剩菜剩湯。

　　比起大店，小店也有浪費的情形。10月14日中午12時許，在西安市南郊明德路一家菠菜面館內，記者看到，該店的面小份12元，大份13元，個人就餐會吃得很干凈，兩三個人來的時候，食客往往點菜時都爭相買單、大碗上面，結果大多數都是碗里剩上一部分走人。

　　西市城地下自助火鍋城：就餐者走后，剩下一斤肉

　　10月14日中午時分，記者來到大唐西市旁邊的西市城負一層，這里的自助火鍋城就餐者中大部分是年輕人，他們來往穿梭于火鍋城內琳瑯滿目的菜品之間，幾乎每張桌子上，都放有不少食材。

　　下午1時33分，記者在一個東邊的桌子上看到，一位就餐者走后，一個碟子里還留有數張生菜以及少量水果，而桌子中間的烘烤爐上，還有差不多一斤左右的肉品放在里面沒有吃。更有甚者，另一桌的食客還剩有較多的熟蝦在湯鍋里，旁邊的碟子不是剩著薯條便是黃瓜，記者問就餐者為什么不吃完，對方說是實在吃不下了。

　　在該火鍋城，記者發現就餐者取來的食材吃不完幾乎司空見慣，可是這些取來或放入湯鍋的食物最后只能倒掉，真是令人可惜。此類情形，記者在城內小寨、和平路附近的多家自助式火鍋城走訪時，發現均有不同程度的浪費存在。