內蒙古草原上來了“云和師傅” 看鮮菇多誘人

內蒙古草原上來了“云和師傅” 看鮮菇多誘人

2019年06月13日 10:00:27 來源: 浙江新聞客戶端 作者: 記者 聶偉霞 縣委報道組 嚴晶晶 陳雅雯

　　云和縣興農食用菌合作社的生產線，正“轟隆隆”運轉著。工人們卻已有半年時間，沒見過理事長石余鳳了。“理事長怎么還不回來，都到出菇的關鍵時刻了。”嘈雜聲中，工人們扯著嗓門抱怨著。

　　2000公里之外，內蒙古赤峰市巴林左旗林東鎮，有著連片大棚和廠房的上京食用菌脫貧產業園，看起來很顯眼。記者鉆進當地農民陸廣凡的菇棚，終于找到了“失蹤”半年的石余鳳。眼前的她，一頭短發，精明能干，快速穿梭在菇架之間，查看它們的生長進度。透過菇架的縫隙，記者看見她的臉頰，已被強烈的紫外線曬出了兩塊“高原紅”。

　　50歲的石余鳳已不再年輕，卻始終“雄心”勃勃。身為“云和女師傅”的她，這輩子都在做一件事：傳播食用菌栽培技術，帶領百姓共同致富。而放著自家合作社不管，半年多前跑到內蒙古去“折騰”，是因為她深刻意識到，這種“南菇北養”的嘗試，能讓我國西北部地區的農民早日脫貧。

　　云和人石余鳳成功了嗎？“南菇北養”情況怎樣？這條精準扶貧路走得通不？帶著3個問題，記者追到了內蒙古。

　　赤峰鮮菇，暢銷市場

　　“艱苦奮斗了半年多，今天終于出成果了。看，這些鮮菇長得多討人喜歡！”菇棚內，是石余鳳欣喜的聲音。

　　菇棚主人、60多歲的陸廣凡，更是笑得合不攏嘴。在石余鳳的指導下，夫妻倆小心翼翼地采摘著鮮菇。

　　在兩層樓高的大棚里，8000椴菇棒擺滿五層。一椴椴白色菌棒上，已長出一朵朵淺咖啡色的香菇，看起來肉質厚實、鮮嫩欲滴。“我們今天摘了300公斤，收購價是每公斤12元，可收入3600元，預計今年僅鮮菇一項，增收至少兩萬元。”陸廣凡興奮地對記者說。

　　菇棚外，已有不少收購商在排隊等候。來自麗水的收購商華建軍，眼里布滿血絲但精神奕奕。他說，這個園區向全國收購商敞開大門，他和同伴晝夜不停，開了30多個小時的車，奔來這里搶購，“我們浙江鮮菇生產已接近尾聲，而這里才剛剛出菇。”

　　“突突突”，40歲的當地菇農何勇軍，開著裝滿鮮菇的小貨車來了。“想不到，半年時間，我家就打贏了翻身仗。”老遠，何勇軍就扯著喉嚨喊道。

　　原來，前兩年，何勇軍種植食用菌虧了不少，今年他一口氣購下4萬椴菌棒，預計有6萬元的收入，不僅能彌補此前的虧損，還會有不少賺頭。

　　看著收購商盈門的場景，石余鳳滿心歡喜。她轉頭對記者說：“你沒看到，5月13日那天，鮮菇正式開采，園區幾百農民的臉上都是笑容。”

　　記者抵達采訪的這一日，園區共銷售出2000多公斤鮮菇。石余鳳算了算，全園區共150萬椴菌棒，一椴菌棒可收入1.5元，今年至少有200萬元的收入。

　　千里之外，盛情難卻

　　前半輩子都在云和打轉的石余鳳，怎會突發奇想奔到千里之外？

　　“邀請石余鳳，我們是選對人了。”林東鎮黨委書記趙紫軍說。他還打開手機，翻出了保存著的一段視頻。

　　2016年11月，央視四套《走遍中國》欄目，播出《云和師傅走天下》的故事，講述了石余鳳等3人的創業故事。短短26分鐘的報道，深深地刻在了趙紫軍的腦海里。他得知，在遙遠的浙江云和縣，人們稱呼有著一技之長的鄉土人才為“云和師傅”。早在2005年，“云和師傅”就成為浙江省的一大勞務品牌。令他眼前發亮的信息是，“云和師傅”這個群體，通過基地示范、技術指導，已在全國多個省份50多個地區，將食用菌產業變為農業主導產業，幫助上百萬中西部地區農民邁上小康之路。

　　當時，趙紫軍正面臨強烈的挫敗感：正是2016年，巴林左旗為幫助175戶474位農民異地搬遷脫貧，在林東鎮投資8000萬元，建起這個扶貧產業園。產業園建好了，農戶也紛紛進駐。但連續兩年，或菌棒集體“休眠般”不出菇，或種出的菇質量不好。大家想了不少辦法，仍沒多大起色，種植戶的收成也都泡了湯，園區面臨關停。

　　這時，趙紫軍想到了《云和師傅走天下》的故事。2018年9月，林東鎮派出人員，輾轉千里來到云和，找到了石余鳳。

　　“聽說那里是一望無際的荒漠，人跡罕至，打死我也不會留下來，就當是一次旅行吧！”面對草原人民的盛情邀請，石余鳳難以推辭，而去巴林左旗的路上，她也反復告訴自己，“出去看看就好。”

　　“為什么我們栽培的香菇品質不好”“為什么辛苦了一年，培育的菌棒卻變‘死棒’”……一到上京食用菌脫貧產業園，大家圍著石余鳳問個不停，滿是期盼的眼光，觸動了石余鳳內心深處最柔弱的地方，“打死不留”的想法也開始動搖。

　　后來，就有了石余鳳“失蹤”半年的事件。

　　嘔心瀝血，攻關栽培

　　一個月后，安頓好合作社的石余鳳，帶著幾位技術人員，“飛”到了林東鎮。

　　“之所以決定來，一方面是看到了草原人民脫貧致富的迫切心情，另一方面也是有成功的信心。”石余鳳說，在云和，食用菌栽培，5月做菌棒，12月出菇；在內蒙古，可反季節栽培，10月做菌棒，次年5月出菇。這就意味著，在市場上可與“南菇”差異競爭。

　　說干就干。她和團隊不僅向當地菇農無償傳授食用菌種植技術，還與175戶建檔立卡貧困戶簽訂了食用菌種植銷售協議。

　　雖然“云和師傅”走遍天下，但到內蒙古發展食用菌產業的，石余鳳還是頭一個。沒有任何種植經驗可以借鑒，她只好迎難而上。

　　既是總經理，又是技術員，從培育菌棒到發菇十幾個環節，石余鳳手把手教農民技術，同時舉辦了5期百人大型培訓、8次現場培訓，半年下來，帶出了兩支50人的專業技術團隊。

　　“最難的技術關，是菇棚里溫度濕度的控制。”石余鳳回憶說，內蒙古冬季氣溫達零下30多攝氏度，且晝夜溫差特別大，氣候干燥。面對這種特殊氣候，半年來，她沒睡過一天好覺，深夜、凌晨，每隔一小時就要起床，鉆進菇棚挑燈記錄溫度濕度，并做出相應方案。

　　記者翻看她堆放在床頭那5本厚厚的筆記本，驚訝地發現，那些記錄密密麻麻數據的紙張，都有帶血的手指印。石余鳳解釋說，草原上氣候干燥，她水土不負，經常會流鼻血……

　　辛苦換來了成功的喜悅。經現場檢測，150萬椴香菇的成活率達到了99%。

　　愛上蔚藍，把心留下

　　凌晨5時，太陽便從草原上升起，園區也熱鬧起來，菇農們紛紛鉆入大棚，投入鮮菇采摘中。

　　那天，恰巧赤峰市召開產業精準扶貧現場觀摩推進會。上午8時，全市100多位農業干部，涌入園區參觀取經。

　　“目前，我們園區的食用菌種植，是赤峰市規模最大、最成功的。”負責介紹的趙紫軍，一臉自信。

　　巴林左旗，是國家級貧困旗，農民以種植谷物、蕎麥、綠豆等為主，但因干旱少雨，常常靠天吃飯。因此，當地一直在探索新的農業發展模式。

　　園區管委會黨支部書記毛國江對記者說，在石余鳳帶領他們走出第一步后，接下來，當地還將繼續投入200多萬元，拉長產業鏈，目標要將脫貧產業園培育成北方食用菌培訓基地、生產研發技術中心和銷售集散地。

　　石余鳳也把心留了下來。她和這里的很多農民都建立了深厚的感情。

　　為讓農民愛上種菇，她墊付資金，將高品質的菌棒，以低價賣給農民；又與他們簽訂協議，承諾一旦市場行情不佳，她負責返還種植成本或“托底”回購。這些做法雖讓自己虧了不少錢，卻點燃了大家的種植信心。

　　當地53歲的菇農路翠芬說：“以前我們是不愿種菇、害怕種菇，現在是愛上種菇、主動種菇。”她不但種好自己的菇棚，還租用鄰居的菇棚，不斷擴大種植規模。

　　“我還要繼續和這里的人一起奮斗！”石余鳳信心滿滿。精準扶貧路上，她自己也步入了人生的新航道。

　　“雄鷹展翅云天，愛上你的蔚藍……愛上內蒙古……各民族，守望相助”，夕陽下，石余鳳哼唱著《愛上內蒙古》，以曲送別記者的離開。

　　葉明進：讓13省兩千余貧困戶摘帽

　　這幾日，在貴州省興義市泥凼鎮，海拔1100米的食用菌基地里，云和鄉村振興講習所開辦了，主講老師就是“云和師傅”葉明進。

　　“把講習所辦到示范基地、田間地頭，讓農民在生產中學到技術、掌握知識，擺脫技術貧困，才能脫貧致富。”葉明進說。6月10日清晨，有些許涼意，葉明進帶著30多位當地貧困戶來到基地。田間地頭，一排排擺放錯落有致的白色菌棒，正“冒”出黑色的木耳。他彎下腰，拿起一椴菌棒，手把手教大家如何采摘。

　　葉明進是云和縣崇頭鎮人，2006年取得“云和師傅”資格證書，先后在湖北、湖南、四川等13個省份，幫扶當地合作社種植香菇和黑木耳等食用菌，帶領近2000人脫貧致富。

　　2017年，葉明進來到貴州省興義、晴隆等地，開發種植香菇和黑木耳，帶動多批農民脫貧致富，贏得了當地政府和群眾的認可。他還為貧困戶量身定制了“1223”產業發展模式，即1戶貧困戶種植兩畝黑木耳，輪作兩季，實現戶均年凈增收3萬元以上。目前，像泥凼鎮這樣的食用菌基地，葉明進已在興義市開辦了4個，其中黑木耳種植面積120多畝，帶動當地200多戶貧困戶摘帽奔小康。

　　項宗良：為賀蘭縣植入脫貧攻堅產業

　　2014年底，云和縣和賀蘭縣兩地達成科技合作與交流框架性協議，有20多年種植經驗的“云和師傅”項宗良，遠赴2000多公里外的欣榮和食用菌有限公司擔任技術指導員。他成功探索食用菌種植越冬試驗，帶領當地貧困戶脫貧致富。

　　欣榮村是當地一個典型的移民村，村民大多從偏遠山區搬遷而來，靠外出務工和在家務農為生。

　　“剛開始，村民對食用菌種植一竅不通，我特地從云和帶來一批會種植的農民到寧夏，從生產到采摘，一一給大家示范。”談起初到欣榮村的日子，項宗良記憶猶新，當時大到蒸汽鍋爐、拌料機，小到塑料繩、消毒酒精，都由他從云和采購帶至寧夏。

　　如今，走進欣榮和食用菌有限公司的生產基地，只見大大小小的菇棚，都配備了溫控設備和智能噴水系統，墻上還貼著當地建檔立卡貧困戶名單。在此工作的欣榮村村民，都是政府精準扶貧的對象。

　　經過5年發展，這里已成為寧夏規模最大的食用菌生產基地。2018年該基地共生產菌棒200萬棒，吸收建檔立卡貧困戶務工人員70余人，解決欣榮村移民就業150余人。食用菌種植也成為賀蘭縣一個既穩定又有前景的脫貧攻堅產業項目。

　　浙江省農科院農村發展研究所研究員朱奇彪：他們貢獻著“浙江智慧”

　　2005年，云和縣委、縣政府審時度勢，把擁有云和戶籍、具備技師以上職稱、5年以上異地開發經驗、起到示范帶動作用的知識技術型勞動者，認定為“云和師傅”。如今，“云和師傅”不僅代表云和新型農民的群體形象，也擔負著新時代精準扶貧的光榮使命。

　　作為全國扶貧的成功樣板，近年來，在“云和師傅”的示范引領下，云和65%以上的農村勞動力實現轉移就業，1.5萬名農民從事異地綜合開發。走出云和、發展云和，他們的足跡遍布全國29個省（區、市）、292個縣、3786個鄉鎮，帶動全國各地特別是中西部地區100多萬農民發展產業、脫貧致富；通過基地示范、技術指導，讓食用菌、茶葉等產業，成為陜西漢中、湖北襄陽、河南商丘、四川廣元和宣漢等20多個省50多個地區的農業主導產業，推動了中西部地區農民就業創業，創造社會價值54億元，在中西部對口扶貧路上貢獻著“浙江智慧”。

　　向內看，他們是云和鄉村振興的“領頭羊”。“云和師傅”愛農業、懂技術、善經營，為低收入農戶產前提供種苗、資金等服務，產中提供技術指導，產后保證市場銷路，確保把低收入農戶“扶上馬、送一程”，成為當地鄉村振興最給力的帶頭人。

　　向外望，他們是異地精準扶貧的“師傅幫”。近年來，200多名“云和師傅”積極響應黨中央、國務院開展東西部扶貧協作的號召，來到寧夏、四川、貴州等地，參與技術入股或作為“政府雇員”開展技術指導，成為中西部地區扶貧開發工作的一支重要力量。

　　我們期待“云和師傅”這股力量，繼續投身鄉村振興的時代大潮，助力全國打贏脫貧攻堅戰。

責任編輯： 樓昕