防癌鐵律，你能守住幾條？

防癌鐵律，你能守住幾條？

2017年02月06日 14:19:27 瀏覽量: 來源:人民網 作者:

　　石榴、桑葚、梨、獼猴桃、鮮棗等水果；

　　黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等堅果（堅果一定要選擇原味）。

　　吃“苦”

　　——檸檬苦素可幫助腫瘤病人增強抵抗力。

　　檸檬、柑橘、西柚、葡萄柚等水果都有點苦味，因為它們含有一種叫做"　檸檬苦素"　的物質。檸檬苦素是一種植物化學物，通常存在于成熟的果實里，檸檬類果實中含量尤多。多年研究發現，檸檬苦素在增強免疫力方面功效明顯，可幫助腫瘤病人增強抵抗力。美國研究發現，食用柑橘或橘子汁就可吸收檸檬苦素，對口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有預防作用。

　　美國研究還發現，食物中的其他天然苦味物質也有一定保健作用。比如檸檬和柚子中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，以及紅酒和巧克力中的多酚，它們都是有助于預防癌癥和心臟病的成分。苦瓜中的奎寧精能提高人體免疫力，幫助控制血糖。所以，防癌飲食必須吃點苦。

　　吃“酸”

　　——乳酸能吞噬致癌物質。

　　研究證實，食醋中含有一種酶，具有殺菌作用，能抑制癌細胞生長，降低黃曲霉素的強致癌性。此外，醋還能預防高血壓、高血脂、高血糖，減輕疲勞等。

　　除了醋，酸奶也是常見的酸味食品。美國研究證實，常喝酸奶可抑制腫瘤。研究人員先人為的使老鼠患上腫瘤，再將它們分為兩組。一組飼料中加酸奶，另一組不加。結果顯示，前者腫瘤明顯得到抑制，與后者相比，腫瘤細胞減少30%-35%。

　　研究人員認為，乳酸有助于抑制大腸桿菌等有害細菌滋生，并能吞噬致癌物質，削弱其致癌性。酸奶雖好但不能過食，成人每天喝酸奶別超400克，除非是鈣需求量很大的孕婦、乳母或發育期青少年。

　　最后提醒大家，要吃全部的食物，吃食物的全部。

　　吃全部的食物即食物的種類要豐富，營養才均衡；吃食物的全部即要吃掉食物的整個部分，如谷類盡量吃全谷（如糙米，全麥），蔬果盡量連皮帶肉吃，因為很多的蔬果及五谷的營養都聚集在皮上。

　　不要擔心打蠟的水果，你可以在吃前，先用鹽或茶籽粉搓洗，然后用60度的溫水浸泡30秒，經第一步沒有搓洗掉的蠟質在第二步溫水浸泡后會幾乎全部溶出。如果你還是不放心，那就再用水焯一下果蔬即可安心食用了。

　　生活方式篇

　　南方醫科大學中西醫結合腫瘤中心博士后蔡紅兵教授表示，有五大預防癌癥的生活方式：保持正常體重、增強體育鍛煉、多吃蔬菜少吃肉、適量飲酒以及不亂吃維生素類補品。均衡的營養是預防腫瘤的不二法寶，健康的身體來自均衡的營養。

　　早起必做的三件事：如廁、喝水、吃早餐。