走好鄉村振興之路 | 縉云一只燒餅一年掙回15億元

走好鄉村振興之路 | 縉云一只燒餅一年掙回15億元

2018年08月22日 08:57:00 來源: 浙江新聞客戶端 作者: 記者 沈晶晶 縉云縣委報道組 劉思佳

　　一只燒餅能產生多大能量？15億元。這是縉云燒餅2017年的總產值，這只燒餅帶動1.5萬余名從業人員年人均增收超過萬元。

　　縉云縣東方鎮岱石村村民樊文鋒的命運，就和這組數字緊緊連在了一起。早些年，因患有較嚴重的脊椎病，39歲的樊文鋒只能靠打散工為生，年收入不足萬元。年紀輕輕便被列為低收入農戶，讓他心里既失落又不甘。

　　在鎮、村干部幫助下，樊文鋒報名參加了縉云燒餅師傅技能培訓。今年春天，在收到縣里免費贈送的燒餅桶后，他在紹興市區擺出燒餅攤，每月收入近6000元，“打心眼里感到高興”。

　　2013年，縉云共有低收入農戶5.4萬戶、9.9萬人，幫扶壓力不小。許多低收入農戶缺信息、資金和技術，發展觀光農業、電子商務等產業并不現實。面對這一情況，縣里不得不重新審視本地特色和資源優勢，調整產業發展方向。作為縉云傳統鄉土小吃的燒餅很快進入大家的視線，并脫穎而出，成為帶動農民增收致富的法寶。

　　“賣燒餅是不少縉云人賴以謀生的手段，低收入農戶接受程度高，也有手藝基礎。”縉云縣農辦副主任潘如堂說，當年底，培育發展燒餅產業便被縉云列為十大民生實事之一，并開啟現代化、特色化發展之路。

　　2014年，縉云成立燒餅辦，制定燒餅品牌建設和產業發展規劃。近年來，通過注冊統一商標、設計品牌形象、市場運營推廣等，縉云燒餅美譽度逐年提升。做燒餅這一“土得掉渣”的事成了一項體面的職業，農民參與的意愿也水漲船高。

　　為降低農戶創業就業的難度，縉云燒餅辦建立3個基地，編制教材、聘請名師、開展免費技能培訓，同時專門針對低收入農戶制定了項目扶持標準，實施零門檻產業扶持，只要申報就能獲得100元到5000元不等的補助。如今在縉云農村，要增收就找燒餅辦的觀念，已深入人心。

　　截至目前，像樊文鋒一樣完成培訓、獲得證書的縉云燒餅師傅已有9762人。他們在全國20多個省（區、市）以及歐美、東南亞等12個國家和地區，開出了450余家品牌示范店，燒餅攤更是不計其數。

　　遍地開花的燒餅店，也激活了縉云菜干、燒餅桶、爐芯等原材料產業發展，進一步帶動農民增收。在東方鎮四方村，當地124戶低收入農戶利用冬季農閑時間，在自家田地上種植芥菜，制作菜干出售，實現增收。

　　數據顯示，短短4年間，依托燒餅、菜干等鄉愁產業發展，縉云低收入農戶數量降至21212戶、32580人。2017年底，該縣低收入農戶人均可支配收入為11118元，較上年增長16.6%。

責任編輯： 鄒姍琳