龍游縣：別樣的組團聯村服務

龍游縣：別樣的組團聯村服務

2018年11月09日 11:01:36 來源: 作者: 余昤朎

　　近日的一次“周二無會日”。龍游縣縣機關事務管理局組織“96345”黨員志愿服務團隊來到湖鎮鎮張家埠村，開展一場別樣的組團聯村服務———手把手教村民廚藝，傳授就業技能。
　　聽說當天有名廚授課、教授廚藝，村里的婦女聞訊趕來。現場，不僅有香酥雞中翅、麻辣酸菜魚，還有南瓜面包和油條等面點。“做香酥雞中翅最重要的是雞翅腌制和油溫控制。”廚師林雪峰一邊向大家介紹腌制雞翅的輔料、用量及腌制時間，一邊手中快速地將雞翅進行腌制。伴隨著鍋里油燒熱，林師傅將火轉至中小火，依次放入雞翅。
　　臺上師傅做的認真，臺下的村民看得入神。有的村民時不時起身探頭張望，有的村民拿手機錄下制作過程，有的則仔細記下材料配比和方法。不多時，色澤金黃、香味撲鼻的香酥雞中翅就出爐了，擺盤后的香酥雞中翅金燦燦、軟酥酥，讓人饞涎欲滴。
　　看到這一“杰作”，村民們紛紛拍手叫好。“今天真是學到了，回去要照著師傅的方法做。”村民毛雪蘭不由感慨，自己做了多年的家庭“煮”婦，香酥雞翅卻從沒做過色香味俱全，她希望像這樣傳授技能的活動能夠多舉辦幾次。“最普通的農家菜到了廚師手中，都變成了美味佳肴。”村民蔣菊花表示，要用學會的烹飪方法，研究幾道特色菜，盡快掌握這門技能，為自己外出就業或者開辦農家樂做準備。
　　隨后，面點師雷航云向村民傳授面點的制作要點，并通過南瓜面包和健康油條進行展示。對于村民不懂的地方，雷師傅一一耐心解答。
　　縣機關事務管理局副局長王涼花表示，此次組團聯村服務旨在拓寬群眾的創業致富路，增強他們的“造血”功能。接下來，還將結合黨建“三個三”組團聯村等工作要求，持續開展走村入戶察民情、資源共享解民憂、技術下鄉惠民生及藍圖愿景聯民心等便民利民活動。

責任編輯： 朱麗娜